Name: Herzhafte Pizza mit Champignons und Salami
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; Mehl; 0.5 Würfel Hefe; 1 Prise Zucker; 2 EL Öl; 1 gestrichene(r) TL Salz; 1 gestrichene(r) TL Pfeffer; 2 mittelgroße Zwiebeln; 125 g Champignons; 0.5 Packung stückige Tomaten; 100 g Kirschtomaten; 30 g Salami; 4 Stück Artischockenherzen (Dose); 75 g Hartkäse; Oregano zum Garnieren

Zubereitungszeit

2 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

90 Min

Beschreibung

Diese herzhafte Pizza mit Champignons und Salami ist ein absoluter Klassiker und schmeckt einfach jedem! Der Teig wird im Thermomix® wunderbar geschmeidig und die Zubereitung geht kinderleicht von der Hand. Belegt mit frischen Champignons, würziger Salami, saftigen Kirschtomaten und aromatischen Artischockenherzen ist sie perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder die nächste Party. Wer mag, kann die Pizza noch mit frischem Oregano garnieren. Ein tolles Rezept, das immer gelingt!

Zutaten (15 Zutaten)

250 g Mehl
Mehl
0.5 Würfel Hefe
1 Prise Zucker
2 EL Öl
1 gestrichene(r) TL Salz
1 gestrichene(r) TL Pfeffer
2 mittelgroße Zwiebeln
125 g Champignons
0.5 Packung stückige Tomaten
100 g Kirschtomaten
30 g Salami
4 Stück Artischockenherzen (Dose)
75 g Hartkäse
Oregano zum Garnieren

Zubereitung (6 Schritte)

Hefeteig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

250 g Mehl, ½ Würfel Hefe, 1 Prise Zucker, 2 EL Öl, 1 gestrichener TL Salz und 150 ml lauwarmes Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen, zudecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

120

Zwiebeln und Champignons vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 mittelgroße Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 125 g Champignons putzen, waschen, halbieren oder vierteln und zusammen mit den Zwiebeln in eine Schüssel geben.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

1 EL Öl in den Mixtopf geben, Zwiebeln und Champignons hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

180

Tomatensoße zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

½ Packung stückige Tomaten zu den Zwiebeln und Champignons in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 schmoren. Anschließend etwas abkühlen lassen.

300

Pizza belegen

Den Teig nochmals durchkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund (ca. 25 cm Ø) ausrollen und auf ein Backpapier legen. Weitere ca. 20 Minuten gehen lassen. Die Tomaten-Masse auf dem Teig verteilen. 100 g halbierte Kirschtomaten, 30 g Salami in Scheiben und 4-6 Artischockenherzen (Dose) darauf verteilen.

Käse reiben und Pizza backen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 8

75 g Hartkäse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 reiben. Den geriebenen Käse auf der Pizza verteilen. Die Pizza auf einem heißen Pizzastein im Elektro-Grill ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und evtl. mit Oregano garnieren.