Name: Herzhaftes Hähnchen auf rustikalem Gemüsebeet
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenschenkel frisch oder TK; 5 Stück Kartoffel(n); 5 Stück Möhre(n); 2 Zehe Knoblauch grob gehackt; 1 Stück Zwiebel(n); 100 ml Olivenöl; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Paprikapulver rosenscharf; 1 TL Salz; 1 TL Thymian; 3 Zehe Knoblauch gepresst

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhaftes Hähnchen auf rustikalem Gemüsebeet ist in 1 Std 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Hähnchengericht ist ein absoluter Favorit bei uns! Die Hähnchenschenkel werden auf einem Bett aus Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln gebacken, wodurch das Gemüse den köstlichen Geschmack des Hähnchens annimmt. Die Zubereitung ist denkbar einfach und der Thermomix® hilft dabei, die Vorbereitung zu beschleunigen. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder wenn man Gäste erwartet. Durch die lange Backzeit wird das Hähnchen besonders zart und das Gemüse schön weich. Ein herzhaftes Gericht, das einfach glücklich macht!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (5 Schritte)

Knoblauch und Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7, 3 Sek./Stufe 5

2 Zehen Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Anschließend die Zwiebel hinzufügen und weitere 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Gemüse vorbereiten

Die Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Die zerkleinerte Zwiebel und den Knoblauch zu den Kartoffel- und Möhrenwürfeln geben. Die restliche Zwiebel in Ringe schneiden und ebenfalls hinzufügen.

Marinade zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

100 ml Olivenöl, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1 TL Paprikapulver rosenscharf, 1 TL Salz, 1 TL Thymian und 3 gepresste Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenschenkel mit der Marinade bestreichen (wichtig: auch unter die Haut geben!). Die restliche Marinade bis auf 1 - 2 TL über die Kartoffel-Möhren-Mischung geben und gut durchmischen, ggf. mit Salz nachwürzen.

Backen

Die Gemüsemischung in eine große Auflaufform geben, die Hähnchenschenkel drauflegen und bei 200°C 60 - 70 Minuten backen. Ggf. mit übriger Marinade bestreichen. Nach etwa der Hälfte der Backzeit die Schenkel umdrehen und für einige Minuten auch von unten Farbe nehmen lassen. Damit die Haut knusprig wird, einige Minuten vor Ende der Garzeit erneut wenden.