Hühnersalat mit gerösteten Mandeln

Name: Hühnersalat mit gerösteten Mandeln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 Tasse blanchierte gehobelte Mandeln; 0.5 Tasse Mayonnaise; 1 tablespoon Zitronensaft; 0.25 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Tasse gehacktes, gekochtes Hühnerfleisch; 1 rib Sellerie, gehackt

Salat

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Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieser Hühnersalat mit gerösteten Mandeln ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder einen schnellen Snack. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren und es ist immer ein Hit! Die Kombination aus zartem Hühnchen, knusprigen Mandeln und knackigem Sellerie, alles zusammengehalten mit einem cremigen Dressing, ist einfach unwiderstehlich. Er ist in nur 15 Minuten fertig, was ihn ideal für geschäftige Wochentage macht. Fügen Sie gerne eine Prise Ihrer Lieblingskräuter für eine zusätzliche Geschmacksnote hinzu. Dieser Salat eignet sich auch hervorragend für Picknicks oder Potlucks!

Zutaten (6 Zutaten)

0.5 Tasse blanchierte gehobelte Mandeln
0.5 Tasse Mayonnaise
1 tablespoon Zitronensaft
0.25 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Tasse gehacktes, gekochtes Hühnerfleisch
1 rib Sellerie, gehackt

Zubereitung (3 Schritte)

Mandeln rösten

½ Tasse blanchierte gehobelte Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze unter häufigem Schütteln goldbraun rösten. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten und ein Anbrennen zu verhindern.

Dressing zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

½ Tasse Mayonnaise, 1 Esslöffel Zitronensaft und ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer in den Thermomix-Behälter geben. 10 Sek./Stufe 3 vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

2 Tassen gehacktes, gekochtes Hühnerfleisch, die gerösteten Mandeln und 1 Stange gehackten Sellerie in den Thermomix-Behälter geben. 5 Sek./Linkslauf Stufe 2 vermischen, um alles zu vermischen. Bei Bedarf mit dem Spatel nachhelfen.