Biscotti al Marzapane e Torrone a Forma di Cuore

Name: Biscotti al Marzapane e Torrone a Forma di Cuore
Prep time: 60 min
Cook time: 150 min
Total time: 210 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 2 Stück Uova; 275 g Farina di frumento tipo 405; 150 g Zucchero; 1 Pck. Zucchero vanigliato; 175 g Burro; 400 g Pasta di marzapane grezza; 250 g Pasta di torrone

Biscotti

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Tempo di cottura

3 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

60 Min

Descrizione

Questi Biscotti al Marzapane e Torrone a Forma di Cuore dal Thermomix® sono il finger food perfetto per il periodo natalizio. Gli ingredienti principali sono pasta di marzapane grezza, pasta di torrone, burro, zucchero e farina. La preparazione richiede complessivamente 210 minuti, di cui circa 60 minuti di lavoro attivo. La ricetta produce circa 40 biscotti. Ideale come dessert festivo o per una chiacchierata davanti a un caffè in inverno.

Ingredienti (7 ingredienti)

2 Stück Uova
275 g Farina di frumento tipo 405
150 g Zucchero
1 Pck. Zucchero vanigliato
175 g Burro
400 g Pasta di marzapane grezza
250 g Pasta di torrone

Preparazione (10 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Separare 2 uova. Mettere 275 g di farina di frumento tipo 405 nel boccale. Aggiungere 150 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato e i 2 tuorli. Aggiungere 175 g di burro freddo a pezzetti e lavorare per 2 min./modalità impasto fino a ottenere un impasto liscio.

120

Raffreddare l'impasto

Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per 120 minuti.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 180 °C con calore superiore/inferiore. Foderare una teglia con carta da forno.

Ritagliare i biscotti

Spolverare il piano di lavoro con farina. Stendere sottilmente l'impasto e ritagliare i biscotti con un tagliabiscotti a forma di cuore. Disporre i biscotti sulla teglia preparata.

Preparare la massa di marzapane

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere 400 g di pasta di marzapane grezza e i 2 albumi nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 4. Aggiungere gradualmente tanta acqua fredda quanto basta per ottenere un composto omogeneo. Versare il composto in una sac à poche.