Pollo con Indivia e Panna Acida

Name: Pollo con Indivia e Panna Acida
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Bianco(hi) di pollo; 1 kg Indivia ben fresca; 1 lattina Panna acida; Noce moscata; Sale; Pepe

Piatto principale

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo piatto di pollo con indivia e panna acida è una delizia confortante, perfetta per le serate d'autunno o d'inverno. Lo preparo spesso quando ho voglia di un pasto semplice ma saporito. L'indivia, leggermente amara, si sposa a meraviglia con la dolcezza della panna e la tenerezza del pollo. È un piatto che si può facilmente adattare secondo i propri gusti, aggiungendo per esempio dei funghi o delle erbe fresche. Accompagnato da crocchette di patate, patatine fritte croccanti o tagliatelle al burro, è una vera delizia! La preparazione è rapida e il risultato è sempre apprezzato.

Ingredienti (6 ingredienti)

4 pezzo Bianco(hi) di pollo
1 kg Indivia ben fresca
1 lattina Panna acida
Noce moscata
Sale
Pepe

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione dell'indivia

Lavare 1 kg di indivia fresca, poi separare le foglie una per una.

Cottura dell'indivia

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere le foglie di indivia nella ciotola del Thermomix. Aggiungere un pizzico di sale, un pizzico di pepe e un pizzico di noce moscata. Cuocere 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Preparazione del pollo

Rimuovere l'indivia cotta dalla ciotola e mettere da parte. Tagliare 4 bianchi di pollo a pezzi di media grandezza. Condire con sale e pepe.

Cottura del pollo

Scaldare un po' di grasso in una padella. Cuocere i pezzi di pollo conditi fino a quando non saranno dorati e cotti al cuore. Togliere il pollo dalla padella e mettere da parte.

Miscela finale e cottura

Impostazione Thermomix®

5 min/60°C/Velocità 2/Linkslauf 60 Senso inverso

Rimetti l'indivia cotta nella ciotola del Thermomix. Aggiungere il pollo cotto e 1 confezione di panna acida. Condire di nuovo con sale e pepe secondo il vostro gusto. Riscaldare 5 Min./60°C/Stufe 2/Linkslauf, lasciando sciogliere lentamente la panna acida.

300