Patate Brave Fatte in Casa
Antipasti
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Prepara delle deliziose patate brave fatte in casa con il tuo Thermomix®! Questa ricetta è perfetta da condividere come aperitivo durante una riunione con amici o semplicemente per goderti uno spuntino saporito e piccante. La salsa brava, fatta con uovo, aglio e spezie, conferisce un tocco unico e speciale a queste patate. La chiave sta nel friggere le patate fino a quando non sono dorate e croccanti, e poi bagnarle con la salsa appena fatta. Un piatto semplice, veloce e pieno di sapore che sicuramente piacerà a tutti! Puoi regolare la quantità di curry e cumino per personalizzare il livello di piccante.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
500 gr patata
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1 pezzo uovo
-
250 ml olio di girasole
-
0.5 cucharadita curry
-
0.5 cucharadita cumino
-
0.5 cucharadita origano
-
1 spicchio aglio
-
3 cucharaditas pomodoro fritto
-
1 pizzico sale
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione della salsa brava
Nel boccale del Thermomix, inserisci 1 uovo, 1 spicchio d'aglio, 1/2 cucchiaino di curry, 1/2 cucchiaino di cumino, 1/2 cucchiaino di origano e 1 pizzico di sale. Programma 30 secondi/Velocità 5. Con il Thermomix in funzione a Velocità 4, aggiungi gradualmente 250 ml di olio di girasole attraverso il boccale fino ad ottenere una consistenza simile alla maionese.
Aggiungere il pomodoro fritto
Aggiungi 3 cucchiaini di pomodoro fritto alla miscela precedente nel boccale del Thermomix. Mescola per 15 secondi/Velocità 4 per integrare il pomodoro e ottenere una salsa omogenea. Togli la salsa dal boccale e mettila in frigorifero a raffreddare.
Preparazione delle patate
Pela 500 g di patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm. Metti le patate nel cestello del Thermomix. Versa 700 ml di acqua nel boccale. Inserisci il cestello con le patate all'interno del boccale. Programma 20 minuti/Varoma/Velocità 1 per cuocere le patate al vapore.
Friggere le patate
Una volta cotte al vapore, togli le patate dal cestello e asciugale con carta da cucina. Scalda abbondante olio in una friggitrice o padella profonda. Friggi le patate in piccole quantità fino a quando non sono dorate e croccanti. Togli le patate fritte e mettile su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servire le patate brave
Metti le patate fritte in un piatto e versa la salsa brava fredda sopra. Servi immediatamente e goditi questo delizioso aperitivo.
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Altre immagini
Creato da
Carmen Sanchez
5
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