Profumato riso con agnello e piselli
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
35 Min
Descrizione
Questo profumato riso con agnello e piselli è un vero highlight! Mi piace prepararlo quando voglio qualcosa di speciale. La tenera carne di agnello si sposa meravigliosamente con il riso aromatico e i piselli dolci. Le spezie conferiscono al piatto una leggera nota orientale, semplicemente deliziosa. La preparazione con il Thermomix® è super facile e veloce. Perfetto per una cena intima con amici o familiari. Chi lo desidera può cospargere un po' di coriandolo fresco sopra. Un piatto davvero eccezionale che piacerà sicuramente a tutti!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
1 pezzo Cipolla
-
2 spicchio Aglio
-
20 g Zenzero
-
250 g Filetto di agnello (lombata di agnello disossata)
-
0.5 cucchiaino Olio di sesamo
-
100 g Riso basmati
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
0.5 cucchiaino Cumino
-
4 pezzo Chiodi di garofano
-
4 Stiele Prezzemolo
-
125 g Piselli surgelati
-
2 cucchiaio Yogurt magro
Preparazione (5 passaggi)
Tritare cipolla, aglio e zenzero
Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliarli a pezzi grossolani. Sbucciare lo zenzero e tritarlo anch'esso grossolanamente. Mettere tutto insieme nel boccale e tritare per 5 sec./vel. 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere il riso
Aggiungere l'olio di sesamo nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere il riso e le spezie
Aggiungere il riso basmati, il sale, il pepe, il cumino e i chiodi di garofano nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 3.
Cuocere il riso
Aggiungere 400 ml di acqua nel boccale e cuocere per 15 min./100°C/vel. 1. Rimuovere il cestello e sgranare il riso con la spatola.
Aggiungere i piselli
Aggiungere i piselli surgelati nel boccale e mescolare per 2 min./100°C/Antiorario vel. 1.
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Altre immagini
Creato da
Laura Schmid
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