Zuppa Ricca di Verdure e Carne

Descrizione

Diese reichhaltige Gemüsesuppe mit Fleisch ist ein traditionelles Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit wärmt. Ich koche sie gerne, wenn ich etwas Deftiges und Herzhaftes brauche. Die lange Kochzeit lohnt sich, denn das Fleisch wird butterzart und der Geschmack intensiv. Perfekt für ein festliches Essen mit der Familie oder einfach, um sich an einem kalten Tag etwas Gutes zu tun. Die Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten und Fleischsorten macht diese Suppe zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ein Schuss Olivenöl und geriebener Käse runden das Gericht ab.

Ingredienti (21 ingredienti)

• 1 pezzo piede di maiale tagliato a metà
• 1 pezzo cosce di pollo
• 300 g muscolo di manzo
• 300 g salsicce
• 100 g cotenna di maiale
• 500 g costine di maiale
• 2 pezzo carote
• 2 pezzo coste di sedano
• 1 pezzo cipolle
• 2 foglie alloro
• 5 grani pepe nero
• 6 l acqua
• 500 g verza
• 500 g bietole
• 500 g scarola
• 500 g cicoria
• 300 g broccoli di rapa
• acqua
• sale fino
• formaggio grattugiato
• olio d'oliva

Preparazione (11 passaggi)

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