Waffle al Cioccolato

Name: Waffle al Cioccolato
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 cups farina multiuso; 1 tazza cacao amaro; 1 tablespoon lievito in polvere; 2 tablespoons zucchero bianco; 0.5 teaspoon sale; 2 cups latte intero; 4 pezzo uova grandi, separate; 4 tablespoons olio di canola; 1.5 cups gocce di cioccolato semi-dolce

Piatto Dolce

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questi waffle al cioccolato sono un piacere assoluto per ogni amante del cioccolato! Mi piace particolarmente prepararli durante il fine settimana per il brunch. La combinazione dell'intenso aroma di cacao e dei pezzi di cioccolato che si sciolgono delicatamente è semplicemente irresistibile. Grazie alla preparazione nel Thermomix® l'impasto è facilissimo e le waffle diventano belle soffici. Una cucchiaiata di panna o frutta fresca si abbinano perfettamente. Provateli, sarete entusiasti!

Ingredienti (9 ingredienti)

2 cups farina multiuso
1 tazza cacao amaro
1 tablespoon lievito in polvere
2 tablespoons zucchero bianco
0.5 teaspoon sale
2 cups latte intero
4 pezzo uova grandi, separate
4 tablespoons olio di canola
1.5 cups gocce di cioccolato semi-dolce

Preparazione (7 passaggi)

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere 2 tazze di farina multiuso, 1 tazza di cacao, 1 cucchiaio di lievito in polvere, 2 cucchiai di zucchero bianco e ½ cucchiaino di sale nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 4.

Aggiungere gli ingredienti liquidi

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere 2 tazze di latte intero, 4 tuorli d'uovo grandi e 4 cucchiai di olio di canola nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.

Mescolare gli ingredienti secchi e liquidi

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola e mescolare per altri 5 sec./velocità 3 se necessario.

Montare a neve gli albumi

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Mettere 4 albumi d'uovo grandi in un contenitore separato e pulito. Inserire la farfalla e montare a neve per 2 min./velocità 3.5.

120

Incorporare gli albumi montati a neve

Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve nell'impasto nel boccale con una spatola.

Mescolare i pezzetti di cioccolato

Incorporare 1 ½ tazze di gocce di cioccolato nell'impasto nel boccale con una spatola.

Cuocere le waffle

Preriscaldare una piastra per waffle secondo le istruzioni del produttore. Versare circa un terzo dell'impasto nella piastra per waffle e cuocere per circa 5 minuti fino a quando la waffle non sarà croccante. Ripetere con il resto dell'impasto. Servire immediatamente.