Schokoladenwaffeln
Süßes Gericht
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese Schokoladenwaffeln sind ein absoluter Genuss für jeden Schokoladenliebhaber! Ich mache sie besonders gerne am Wochenende zum Brunch. Die Kombination aus dem intensiven Kakaoaroma und den zartschmelzenden Schokoladenstückchen ist einfach unwiderstehlich. Durch die Zubereitung im Thermomix® gelingt der Teig kinderleicht und die Waffeln werden schön fluffig. Ein Klecks Sahne oder frische Früchte passen perfekt dazu. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!
Zutaten (9 Zutaten)
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2 cups Mehl
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1 Tasse ungesüßter Kakao
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1 tablespoon Backpulver
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2 tablespoons weißer Zucker
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0.5 teaspoon Salz
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2 cups Vollmilch
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4 Stück große Eier, getrennt
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4 tablespoons Rapsöl
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1.5 cups halb-süße Schokoladenbackchips
Zubereitung (7 Schritte)
Trockene Zutaten mischen
2 cups Mehl, 1 cup Kakao, 1 Esslöffel Backpulver, 2 Esslöffel weißer Zucker, und ½ Teelöffel Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 mischen.
Flüssige Zutaten hinzufügen
2 cups Vollmilch, 4 große Eigelbe, und 4 Esslöffel Rapsöl in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Trockene und flüssige Zutaten vermengen
Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 vermischen. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und falls nötig weitere 5 Sek./Stufe 3 vermischen.
Eischnee schlagen
4 große Eiweiße in einen separaten, sauberen Behälter geben. Den Schmetterling einsetzen und 2 Min./Stufe 3.5 steif schlagen.
Eischnee unterheben
Den Eischnee vorsichtig mit einem Spatel unter den Teig im Mixtopf heben.
Schokoladenstückchen unterrühren
1 ½ cups Schokoladenbackchips mit einem Spatel unter den Teig im Mixtopf heben.
Waffeln backen
Ein Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vorheizen. Etwa ein Drittel des Teigs in das Waffeleisen geben und ca. 5 Minuten backen, bis die Waffel knusprig ist. Mit dem restlichen Teig wiederholen. Sofort servieren.
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Erstellt von
Olivia Walker
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