Torta di formaggio fresco e mandarini

Name: Torta di formaggio fresco e mandarini
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Total time: 390 min
Yield: 12 Porzioni
Ingredients: 500 g Savoiardi; 250 g Margarina o burro; 500 ml Panna montata; 2 Pck. Formaggio fresco; 2 Pck. Preparato per budino (budino gelatinoso, giallo, limone); 2 lattina Mandarino/i - Arance; 1 pezzo Limone/i; 1 etwas Latte

Torta

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Tempo di cottura

6 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 min

Questa ricetta Thermomix® per Torta di formaggio fresco e mandarini è pronta in 6 h 30 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta di formaggio fresco e mandarini è un vero colpo d'occhio su ogni tavola da caffè! Mi piace prepararla soprattutto in primavera, quando i primi mandarini freschi sono di stagione. La combinazione della base croccante di biscotti, del ripieno cremoso di formaggio fresco e dei mandarini fruttati è semplicemente imbattibile. La torta può essere preparata bene in anticipo e lasciata riposare in frigorifero per tutta la notte, quindi è perfetta per compleanni o altre occasioni festive. Una ricetta preferita assoluta che è sempre un successo con i miei ospiti!

Ingredienti (8 ingredienti)

500 g Savoiardi
250 g Margarina o burro
500 ml Panna montata
2 Pck. Formaggio fresco
2 Pck. Preparato per budino (budino gelatinoso, giallo, limone)
2 lattina Mandarino/i - Arance
1 pezzo Limone/i
1 etwas Latte

Preparazione (12 passaggi)

Preparare la tortiera a cerniera

Coprire la parte inferiore di una tortiera a cerniera da 28 cm con pellicola trasparente. Rimettere il bordo.

Tritare i savoiardi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 8

Tenere da parte 18-20 savoiardi. Mettere i restanti 500 g di savoiardi nel boccale e tritare per 10 sec./vel. 8.

Preparare la base di biscotti

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Aggiungere 250 g di margarina o burro ai savoiardi tritati nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 4.

Premere la base di biscotti nello stampo

Versare il composto di biscotti e margarina nella tortiera a cerniera preparata e premere con forza. Dividere i savoiardi tenuti da parte a metà e posizionarli con il lato zuccherato contro il bordo della tortiera a cerniera.

Montare la panna a neve

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Inserire la farfalla. Versare 500 ml di panna montata nel boccale e montare a neve per 2 min./vel. 3.5. Rimuovere la farfalla e trasferire la panna.

120

Mescolare il formaggio fresco

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere 2 confezioni di formaggio fresco e un po' di latte nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 3.

Incorporare la panna

Incorporare delicatamente la panna montata a neve al composto di formaggio fresco.

Preparare il budino gelatinoso

Prelevare un po' di liquido dalle 2 lattine di mandarini e metterlo in una piccola ciotola. Aggiungere 2 confezioni di preparato per budino (budino gelatinoso, giallo, limone) e mescolare fino a quando la polvere non si sarà sciolta.