Túrós puliszka

Name: Túrós puliszka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Semolino di mais; 150 g Ricotta grossa (mucca o pecora); 200 g Panna acida al 20%; 1 großer Löffel Sale

Sformato

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo sostanzioso sformato di Túrós puliszka con semolino di mais, ricotta e panna acida è un piatto principale ungherese che è facile da preparare. La ricetta Thermomix® è vegetariana, economica e pronta in soli 30 minuti. Le porzioni sono pensate per 4 persone. Ideale per la cucina veloce e semplice.

Ingredienti (4 ingredienti)

300 g Semolino di mais
150 g Ricotta grossa (mucca o pecora)
200 g Panna acida al 20%
1 großer Löffel Sale

Preparazione (7 passaggi)

Preparare l'acqua

Mettere 1 litro di acqua nel boccale. Se la ricotta non è abbastanza salata, aggiungere 1 cucchiaio grande di sale.

Far bollire l'acqua e aggiungere il semolino di mais

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100°C

Portare l'acqua a ebollizione: 10 Min./100°C/Velocità 1. Quando l'acqua bolle, ridurre il fuoco e versare 300 g di semolino di mais a filo costante. Continuare a mescolare lentamente a sinistra. Mescolare finché non c'è più acqua in superficie.

10 min

Cuocere il semolino di mais

Impostazione Thermomix®

20 min/90°C/Velocità 2 90°C

Cuocere il semolino di mais mescolando continuamente per 20 Min./90°C/Velocità 2 fino a quando i chicchi sono teneri. Fare una prova di cottura. Il semolino di mais non dovrebbe più scricchiolare tra i denti, ma essere morbido. Dovrebbe essere ancora "liquido".

20 min

Preparare la pirofila

Oliare o imburrare leggermente una pirofila di vetro.

Strati

Mettere uno strato di Puliszka nella pirofila, quindi sbriciolare 150 g di Túró sopra. Mettere un altro strato di Puliszka sopra. Se la Puliszka non è più così liquida, è meglio metterla al centro in modo che non "assorba" il Túró. Lisciare con un cucchiaio.

Cuocere al forno

Quando tutti gli ingredienti sono stati utilizzati, cuocere in forno finché la superficie non è dorata. Il tempo di cottura e la temperatura dipendono dal forno.