Polpette Italiane con Mozzarella
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Le polpette italiane con mozzarella, preparate nel Thermomix®, sono un secondo piatto ricco di proteine con carne macinata, pomodori secchi e origano. La preparazione richiede circa 45 minuti e produce 4 porzioni. La ricetta è ideale per un sostanzioso pasto in famiglia di ispirazione italiana o un pasto festivo. La semplice preparazione nel Thermomix® garantisce il successo del piatto.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
5 Stiel Origano
-
1 Stück Cipolla, dimezzata
-
1 Stück Spicchio d'aglio
-
30 g Pomodori secchi
-
400 g Carne macinata mista
-
1 Stück Uovo
-
30 g Pangrattato
-
1 TL Senape
-
Sale
-
Pepe
-
1 TL Paprika dolce
-
125 g Mozzarella
-
6 EL Olio d'oliva
-
125 g Rucola
Preparazione (5 passaggi)
Tritare origano, cipolla, aglio e pomodori
Mettere nel boccale le foglie di 5 steli di origano, 1 mezza cipolla, 1 spicchio d'aglio e 30 g di pomodori secchi e tritare per 5 sec./vel. 7. Spingere verso il basso con la spatola.
Preparare la carne macinata
Aggiungere nel boccale 400 g di carne macinata mista, 1 uovo, 30 g di pangrattato, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaino di sale e 3 pizzichi di paprika dolce e mescolare per 1 min./vel. 4.
Preparare la mozzarella e formare le polpette
Tagliare 125 g di mozzarella in 8 cubetti uguali. Formare 8 polpette con il composto di carne e farcire ciascuna con 1 cubetto di mozzarella.
Rosolare le polpette
Scaldare 4 cucchiai di olio d'oliva in una padella, rosolare le polpette per circa 10 minuti a fuoco medio, girandole.
Preparare e servire la rucola
Mescolare 125 g di rucola con l'olio d'oliva rimanente e condire con sale e pepe. Disporre le polpette con la rucola sui piatti e servire.
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