Name: Bocconcini di pasta sfoglia con pollo speziato
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 250 g Petto di pollo; 3 pezzo Cipollotto; 1 spicchio Aglio; 2 c. à soupe Coriandolo; 2 pezzo Peperoncino; 1 pezzo Uovo; 1 c. à soupe Zenzero in polvere; a piacere Sale; a piacere Pepe; 1 rouleau Pasta sfoglia; 1 pezzo Tuorlo d'uovo; 2 c. à soupe Semi di sesamo

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Tempo di cottura

1 h

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi bocconcini di pasta sfoglia con pollo speziato sono perfetti per un aperitivo-cena o un brunch festivo. Adoro preparare questa ricetta, perché è veloce e facile da realizzare con il Thermomix®. Il pollo tritato, mescolato con spezie profumate e coriandolo fresco, offre un ripieno saporito e leggermente piccante. La pasta sfoglia croccante contrasta meravigliosamente con il ripieno morbido. Queste piccole delizie sono ancora migliori se servite tiepide, appena sfornate. Non esitate a variare le spezie secondo i vostri gusti per un tocco personalizzato! Una vera delizia per il palato!

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (9 passaggi)

Preparazione degli ingredienti

Tagliare grossolanamente il pollo a pezzi, i cipollotti a metà e sbucciare lo spicchio d'aglio. Togliere l'anima all'aglio per una migliore digestione.

Tritare e mescolare il ripieno

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 7

Mettere il pollo, i cipollotti, l'aglio, il coriandolo, i peperoncini (con i semi), lo zenzero in polvere, il sale, il pepe e l'uovo nel boccale del Thermomix. Frullare il tutto per 20 Sek./Stufe 7 fino ad ottenere un impasto omogeneo. Raschiare le pareti del boccale con la spatola se necessario e frullare di nuovo 5 Sek./Stufe 7.

Preparazione della pasta sfoglia

Srotolare la pasta sfoglia su una superficie di lavoro leggermente infarinata e tagliarla a metà nel senso della lunghezza.

Farcire la pasta

Disporre il ripieno su tutta la lunghezza di ogni metà di pasta, formando un grosso salsicciotto.

Arrotolare e sigillare la pasta

Arrotolare la pasta attorno al ripieno. Inumidire leggermente gli ultimi 2 centimetri di pasta con acqua per sigillare i bordi.

Tagliare i bocconcini

Tagliare ogni rotolo in 12 parti uguali. Disporre i pezzi su una teglia rivestita di carta forno, con un lato di pasta rivolto verso l'alto.

Dorare e cospargere di sesamo

In una ciotolina, sbattere il tuorlo d'uovo. Spennellare i bocconcini con il tuorlo d'uovo sbattuto e cospargere di semi di sesamo.

Cottura in forno

Preriscaldare il forno a 180°C. Infornare la teglia e cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando i bocconcini non saranno dorati.

Riscaldare (se necessario)

Se i bocconcini sono stati preparati in anticipo, riscaldarli per 10 minuti in forno preriscaldato a 180°C.

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