Pollame alla Normanna Cremosa

Name: Pollame alla Normanna Cremosa
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Pollo tagliato a pezzi; 500 g Funghi champignon; 2 mazzetto Cipolle bianche; 40 cl Panna fresca al 3% di MG; 10 cl Calvados; 3 c. à soupe Olio; a piacere Sale; a piacere Pepe

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Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo piatto di pollame alla normanna è una vera delizia, perfetto per le serate autunnali o i pasti festivi. Il pollame, tenero e saporito, è esaltato dalla panna fresca e dai funghi champignon, il tutto esaltato da un tocco di Calvados. Faccio questa ricetta da anni ed è sempre un successo. La preparazione è semplice e veloce, e il Thermomix® facilita notevolmente il compito. Servite questo piatto con spicchi di mela per un tocco fruttato e goloso. Una vera delizia per il palato!

Ingredienti (8 ingredienti)

1 pezzo Pollo tagliato a pezzi
500 g Funghi champignon
2 mazzetto Cipolle bianche
40 cl Panna fresca al 3% di MG
10 cl Calvados
3 c. à soupe Olio
a piacere Sale
a piacere Pepe

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione delle cipolle

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare le cipolle bianche e tagliarle in quattro. Metterle nel boccale del Thermomix e frullare per 3 Sek./Stufe 5.

Far soffriggere le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio nel boccale del Thermomix e far soffriggere le cipolle per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiunta dei funghi

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Velocità 1 120

Affettare i funghi champignon e aggiungerli nel boccale del Thermomix. Cuocere per 2 Min./120°C/Stufe 1.

120

Cottura del pollame

In una casseruola, scaldare l'olio e, non appena è a temperatura, farvi rosolare i pezzi di pollame da tutti i lati. Quando sono dorati, toglierli dal fuoco.

Miscelazione e cottura

Impostazione Thermomix®

45 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere i pezzi di pollame nel boccale del Thermomix, salare e pepare. Mescolare delicatamente con la spatola. Aggiungere il Calvados e cuocere per 45 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

2700

Aggiunta della panna

Impostazione Thermomix®

10 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90 Senso inverso

Aggiungere la panna fresca nel boccale del Thermomix e mescolare delicatamente con la spatola. Proseguire la cottura per 10 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.

600