Kartoffelröschen aus dem Ofen
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Diese Kartoffelröschen sind ein echter Hingucker und schmecken einfach köstlich! Ich mache sie besonders gerne, wenn Gäste kommen, denn sie sind nicht nur lecker, sondern auch wunderschön anzusehen. Die Zubereitung ist mit dem Thermomix® super einfach und schnell. Die Kartoffeln werden zuerst gekocht und dann mit Butter, Eigelb und Käse zu einem cremigen Teig verarbeitet. Anschließend werden kleine Röschen geformt und im Ofen goldbraun gebacken. Ein tolles Gericht für besondere Anlässe oder einfach so!
Ingredienti (6 ingredienti)
-
800 g patate
-
50 g burro morbido
-
2 tuorli tuorli
-
60 g formaggio grattugiato
-
pepe
-
sale fino
Preparazione (6 passaggi)
Kartoffeln kochen
800 g Kartoffeln in den Gareinsatz geben und 1 Liter Wasser in den Mixtopf füllen. Den Gareinsatz einsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Nach dem Kochen die Kartoffeln vorsichtig aus dem Gareinsatz nehmen und etwas abkühlen lassen.
Kartoffeln pellen und passieren
Die gekochten Kartoffeln pellen und in eine Schüssel geben. Anschließend die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Kartoffelpresse zu einem feinen Püree verarbeiten.
Zutaten vermischen
50 g weiche Butter, 2 Eigelb und 60 g geriebenen Käse zu den Kartoffeln in die Schüssel geben. Mit einem Spatel oder einem Löffel alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Würzen
Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen und erneut gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Kartoffelröschen formen
Die Kartoffelmasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Röschen spritzen. Achten Sie darauf, dass die Röschen nicht zu groß sind.
Backen
Die Kartoffelröschen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 170 °C (Umluft) für ca. 25 Minuten goldbraun backen.
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Altre immagini
Creato da
Chiara Rizzo
6
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