Name: Saporito Stufato di Polpettine di Carne Macinata
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cipolla; 300 g Carote; 300 g Patate; 400 g Carne macinata mista; 1 pezzo Uovo; 2 cucchiaio Pangrattato; 0.5 cucchiaino Senape; 2 cucchiaio Burro; 1.2 l Brodo vegetale; 1 pezzo Alloro; 100 g Riso a grani lunghi; 2 cucchiaio Prezzemolo tritato; Sale; Pepe

Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Questa ricetta Thermomix® per Saporito Stufato di Polpettine di Carne Macinata è pronta in 40 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo saporito stufato di polpettine di carne macinata è un vero comfort food! Con carote fresche, patate e, naturalmente, le deliziose polpettine, è perfetto per le giornate fredde. Mi piace particolarmente prepararlo quando devo fare in fretta, perché è facilissimo da preparare. Il riso lo rende bello saziante e il prezzemolo aggiunge una nota di freschezza. Un piatto preferito assoluto che piace a tutta la famiglia! Si può variare benissimo con altre verdure, a seconda di cosa offre il frigorifero.

Ingredienti (14 ingredienti)

1 pezzo Cipolla
300 g Carote
300 g Patate
400 g Carne macinata mista
1 pezzo Uovo
2 cucchiaio Pangrattato
0.5 cucchiaino Senape
2 cucchiaio Burro
1.2 l Brodo vegetale
1 pezzo Alloro
100 g Riso a grani lunghi
2 cucchiaio Prezzemolo tritato
Sale
Pepe

Preparazione (7 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di burro e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Aggiungere le carote e le patate

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 4

Aggiungere 300g di carote (a rondelle) e 300g di patate (a cubetti) e tritare per 3 sec./velocità 4. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.

Aggiungere il brodo e l'alloro

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere 1.2l di brodo vegetale e 1 foglia di alloro e far sobbollire per 15 min./100°C/velocità 1.

900

Formare le polpettine

Nel frattempo, mescolare 400g di carne macinata mista con 1 uovo, 2 cucchiai di pangrattato, 0.5 cucchiaini di senape, sale e pepe e formare delle piccole polpettine.

Aggiungere le polpettine e il riso

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere le polpettine e 100g di riso a grani lunghi (tempo di cottura 10 minuti) e far sobbollire per 10 min./100°C/rotazione a sinistra velocità 1.

600