Aromatica Coppa di asperula

Name: Aromatica Coppa di asperula
Prep time: 15 min
Cook time: 165 min
Total time: 180 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Bd. Asperula; 2 l Vino bianco secco; 1 l Spumante semi-secco; 1 Handvoll Lamponi

Bevande

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Tempo di cottura

3 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Questa ricetta Thermomix® per Aromatica Coppa di asperula è pronta in 3 h e produce 8 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa coppa di asperula è un classico assoluto della primavera! La preparo ogni anno non appena spunta l'asperula. Il profumo è semplicemente inconfondibile e mi ricorda la mia infanzia. È importante lasciare appassire un po' l'asperula prima di utilizzarla, in modo che possa sviluppare tutto il suo aroma. I lamponi freschi conferiscono alla coppa una nota fruttata e la rendono una vera attrazione. Perfetta per una festa in giardino o un brunch accogliente con gli amici. La preparazione è super facile e veloce, così si ha più tempo per godersela!

Ingredienti (4 ingredienti)

1 Bd. Asperula
2 l Vino bianco secco
1 l Spumante semi-secco
1 Handvoll Lamponi

Preparazione (3 passaggi)

Preparare l'asperula

Lavare accuratamente il mazzetto di asperula e rimuovere i gambi grossolani. Lasciare appassire le foglie durante la notte in modo che l'aroma si sviluppi meglio.

Estrarre l'aroma di asperula

Impostazione Thermomix®

30 min/keine Temperatur/Velocità 1 Linkslauf Senso inverso

Legare insieme le foglie di asperula appassite a formare un mazzetto. Versare 2 l di vino bianco secco nel boccale. Appendere il mazzetto di asperula a testa in giù nel boccale in modo che le interfacce non entrino in contatto con il vino. Lasciare in infusione per 30 Min./nessuna temperatura/velocità 1 rotazione a sinistra.

1800