Piatto di pesce croccante con purè di piselli

Name: Piatto di pesce croccante con purè di piselli
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g patata da forno; 2 cucchiaino olio d'oliva; 2 fetta pane bianco; 2 pezzo pesce bianco; 1 cucchiaio farina bianca; 1 pezzo uovo; 140 g pisello surgelato; 2 cucchiaio crème fraîche

Secondo Piatto

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo piatto è una variante più leggera del classico Fish and Chips, perfetto per un secondo piatto veloce ma saziante. Le patate vengono cotte al forno per ottenere patatine croccanti, mentre il pesce viene dorato in una semplice panatura di pangrattato. Il purè di piselli con un pizzico di crème fraîche fornisce un contorno cremoso e fresco. Mi piace preparare questa ricetta quando ho fretta e voglio comunque portare in tavola qualcosa di sano. È anche un ottimo modo per avvicinare i bambini al pesce!

Ingredienti (8 ingredienti)

400 g patata da forno
2 cucchiaino olio d'oliva
2 fetta pane bianco
2 pezzo pesce bianco
1 cucchiaio farina bianca
1 pezzo uovo
140 g pisello surgelato
2 cucchiaio crème fraîche

Preparazione (7 passaggi)

Preparare le patate

Preriscaldare il forno a 200°C (ventilato 180°C). Sbucciare le patate e tagliarle a patatine spesse. Mettere i pezzi di patata in una ciotola, mescolare con olio d'oliva e sale e stenderli su una grande teglia antiaderente.

Rosolare le patate

Rosolare le patate nel forno preriscaldato per 20 minuti, girandole a metà cottura.

Preparare il pangrattato

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Tostare leggermente le fette di pane. Mettere le fette di pane tostato nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5 fino a ottenere un pangrattato grossolano.

Impanare il pesce

Infarina prima il pesce, scrollando via la farina in eccesso. Quindi passate il pesce nell'uovo sbattuto e poi impanatelo accuratamente con il pangrattato.