Torta al cioccolato e mandorle
Torta
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Tempo di cottura
40 min
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa torta al cioccolato e mandorle è un delizioso dessert, perfetto per le occasioni speciali. Con mandorle macinate e cioccolato, è ricco e aromatico. La preparazione richiede circa 40 minuti, compreso il tempo di cottura. Ideale per le tavole da caffè o come dolce sorpresa.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
3 EL Farina
-
150 g Mandorle o nocciole, tritate
-
6 Stück Uova
-
225 g Burro
-
350 g Cioccolato
-
200 g Zucchero
-
350 g Cioccolato (fondente)
Preparazione (7 passaggi)
Separare le uova e montare gli albumi
Separare le uova. Mettere gli albumi nel boccale e montare a neve con la farfalla per 3 min./velocità 3.5. Trasferire e mettere da parte.
Sciogliere il burro e il cioccolato
Mettere il burro e il cioccolato a pezzi nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 2.
Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso
Aggiungere i tuorli e lo zucchero al cioccolato e al burro fusi e sbattere per 2 min./velocità 3 fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la farina e le mandorle
Aggiungere la farina e le mandorle e mescolare per 20 sec./velocità 3.
Incorporare gli albumi montati a neve
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve all'impasto con una spatola.
Cottura al forno
Versare l'impasto in una tortiera rotonda imburrata (Ø 22 cm) e cuocere nel forno preriscaldato a 220°C per 20 minuti.
Lasciare raffreddare e decorare
Lasciare raffreddare la torta e spolverare con cacao o ricoprire con glassa al cioccolato.
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Creato da
Adrien Bivona
4
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- Grano
- Uova
- Latte
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