Torta di mele con mirtilli rossi
Torta
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Adoro questa torta di mele con mirtilli rossi! La combinazione di mele succose e la nota leggermente acidula dei mirtilli rossi è semplicemente imbattibile. Grazie alla preparazione nel Thermomix® l'impasto è super veloce e facile. La torta è perfetta per il caffè della domenica o come dessert festivo in autunno e in inverno. Si può anche preparare bene in anticipo e si conserva fresca per alcuni giorni. Un must assoluto per tutti gli amanti delle torte! Provatela assolutamente, sarete entusiasti!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
6 Mele
-
2 EL Succo di limone
-
175 g Burro morbido o margarina
-
175 g Zucchero
-
1 Pck. Zucchero vanigliato
-
Aroma di mandorle amare
-
4 Uova (Gr. M)
-
300 g Farina
-
1 Pck. Lievito in polvere
-
200 g Mirtilli rossi selvatici (gelificati)
-
2 EL Confettura di albicocche
-
1 EL Zucchero a velo
Preparazione (9 passaggi)
Preparare le mele
Sbucciare le mele, dividerle in quattro, privarle del torsolo e tagliarle a spicchi. Irrorarle con succo di limone per evitare che si scuriscano.
Mescolare burro, zucchero e zucchero vanigliato
Mettere nel boccale il burro morbido o la margarina, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e mescolare per 2 min./vel. 4.
Aggiungere uova e aroma
Aggiungere le uova e l'aroma di mandorle amare e mescolare per altri 30 sec./vel. 4.
Mescolare farina e lievito in polvere
Mescolare la farina e il lievito in polvere e versarli nel boccale. Mescolare per 1 min./vel. 4.
Versare l'impasto nello stampo
Versare l'impasto in una tortiera a cerniera (26 cm di diametro) imburrata e infarinata.
Distribuire mele e mirtilli rossi
Distribuire gli spicchi di mela e i mirtilli rossi sull'impasto.
Cuocere la torta
Cuocere la torta nel forno preriscaldato a 180°C (calore superiore/inferiore) per circa 45 minuti.
Scaldare la confettura di albicocche
Mettere la confettura di albicocche nel boccale e scaldare per 2 min./50°C/vel. 2.
Spennellare la torta
Dopo la cottura, spennellare la torta con la confettura di albicocche riscaldata e spolverare con zucchero a velo.
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