Pollo Argentino in Casseruola
Casseruola
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
3
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo pollo in casseruola in stile argentino è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per un pasto in famiglia. La combinazione di pollo tenero, verdure fresche e un tocco di vino bianco crea una salsa deliziosa che ti trasporterà direttamente nella pampa argentina. Io lo preparo spesso perché è molto facile da fare e ha sempre successo. Inoltre, si può accompagnare con riso bianco o purè di patate per un pasto completo. Coraggio a provare questa ricetta e goditi un piatto autentico e gustoso!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
800 g Pollo coscia, sovracoscia
-
1 pezzo Cipolla
-
1 pezzo Peperone rosso
-
3 spicchio Aglio
-
1 pezzo Pomodoro
-
150 ml Vino bianco o birra
-
250 ml Brodo
-
1 pezzo Alloro
-
1 cucharadita Paprika dolce
-
1 cucharadita Origano secco
-
Sale
-
Pepe
-
Prezzemolo fresco
Preparazione (12 passaggi)
Preparare il pollo
Condire gli 800 g di cosce e sovracosce di pollo con sale e pepe a piacere. Mettere da parte.
Tritare la cipolla
Inserire 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 secondi a velocità 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere un po' di olio nel boccale e soffriggere la cipolla per 3 minuti a 120°C in velocità 1.
Aggiungere il peperone rosso
Aggiungere 1 peperone rosso tagliato a pezzi nel boccale e soffriggere per 3 minuti a 120°C in velocità 1.
Aggiungere l'aglio
Aggiungere 3 spicchi d'aglio tritati nel boccale e soffriggere per 1 minuto a 120°C in velocità 1.
Aggiungere la paprika dolce
Aggiungere 1 cucchiaino di paprika dolce nel boccale e mescolare per 10 secondi a velocità 1.
Aggiungere il pomodoro e l'alloro
Aggiungere 1 pomodoro tagliato a pezzi e 1 foglia di alloro nel boccale. Cuocere per 3 minuti a 100°C in velocità 1.
Rosolare il pollo
In una padella a parte, scaldare un po' di olio a fuoco medio-alto. Rosolare il pollo condito fino a quando non sarà ben marcato all'esterno. Togliere il pollo e metterlo da parte.
Aggiungere il pollo e il vino
Aggiungere il pollo rosolato nel boccale. Versare 150 ml di vino bianco o birra. Cuocere per 20 minuti a 100°C in velocità 1 con rotazione a sinistra.
Aggiungere il brodo
Aggiungere 250 ml di brodo (o la quantità necessaria) nel boccale. Cuocere per 10 minuti a 100°C in velocità 1 con rotazione a sinistra.
Ridurre la salsa
Togliere il misurino e lasciare ridurre la salsa per 5 minuti a Varoma in velocità 1 con rotazione a sinistra.
Aggiustare il condimento e servire
Aggiustare di sale e pepe a piacere. Aggiungere 1 cucchiaino di origano secco. Se si desidera, terminare con prezzemolo fresco tritato opzionale.
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Creato da
Ana Ramirez
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