Riso Saporito con Salsiccia e Gamberetti
Insalata di Riso o Pasta
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
10
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questo piatto di riso saporito è ricco di sapore grazie alla salsiccia italiana, ai succosi gamberetti e a un misto di verdure. È un pasto sostanzioso e soddisfacente, perfetto per una riunione estiva o una cena informale durante la settimana. Adoro come la curcuma aggiunge una bellissima tonalità dorata e una sottile nota terrosa. Sentiti libero di regolare la quantità di salsiccia a tuo piacimento. Questa ricetta è ottima anche per utilizzare gli avanzi di pollo cotto o altri frutti di mare. È un piatto versatile che sicuramente piacerà a tutti!
Ingredienti (15 ingredienti)
-
5 pezzo salsiccia italiana piccante, tagliata a pezzi da 1 pollice
-
5 pezzo salsiccia italiana dolce, tagliata a pezzi da 1 pollice
-
15 pezzo bocconcini o striscioline di pollo crudo
-
2 pound gamberetti grandi - sgusciati e puliti
-
1 pezzo cipolla, tritata
-
1 pezzo peperone verde, senza semi e tagliato a strisce
-
1 pezzo gambo grande di sedano, con foglie, tritato finemente
-
2 spicchio aglio, tritato (opzionale)
-
2 tazza riso a grani lunghi non cotto
-
2 lattina pomodori pelati e a dadini, succo conservato
-
2 pezzo foglie di alloro
-
2 teaspoon sale
-
1 teaspoon origano secco
-
0.75 teaspoon curcuma macinata
-
3.5 tazza brodo di pollo
Preparazione (6 passaggi)
Preparare le verdure
Aggiungere 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 secondi/velocità 5. Raschiare i lati del boccale con una spatola.
Soffriggere le verdure
Aggiungere 1 peperone verde (senza semi e tagliato a strisce), 1 gambo grande di sedano (con foglie, tritato finemente) e 2 spicchi d'aglio (tritati) nel boccale. Soffriggere per 5 minuti/120°C/velocità 1.
Aggiungere riso e spezie
Aggiungere 2 tazze di riso a grani lunghi non cotto, 2 lattine (da 14,5 once) di pomodori pelati e a dadini (succo conservato), 2 foglie di alloro, 2 cucchiaini di sale, 1 cucchiaino di origano secco e ¾ cucchiaino di curcuma macinata nel boccale. Cuocere e mescolare per 1 minuto/100°C/velocità 2.
Aggiungere liquidi e pollo
Mescolare il succo di pomodoro conservato e 3 ½ tazze di brodo di pollo. Aggiungere 15 bocconcini o striscioline di pollo crudo nel boccale. Coprire e far sobbollire per 20 minuti/100°C/velocità 1/Senso Antiorario.
Aggiungere la salsiccia
Aggiungere 5 (4 once) pezzi di salsiccia italiana piccante (tagliata a pezzi da 1 pollice) e 5 (4 once) pezzi di salsiccia italiana dolce (tagliata a pezzi da 1 pollice) nel boccale. Continuare a far sobbollire per 15 minuti/100°C/velocità 1/Senso Antiorario.
Aggiungere i gamberetti e terminare la cottura
Aggiungere 2 libbre di gamberetti grandi (sgusciati e puliti). Coprire e cuocere per 5 minuti/100°C/velocità 1/Senso Antiorario o finché i gamberetti non saranno cotti.
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Altre immagini
Creato da
Sophia Harris
3
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