Cupcakes agli Agrumi Senza Glutine
Torta
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questi cupcakes agli agrumi senza glutine sono una vera delizia! Mi piace molto cuocerli soprattutto quando aspetto ospiti, perché sono veloci da preparare e piacciono a tutti. La combinazione di limone e la consistenza soffice li rende un perfetto piccolo dolce per ogni momento o come dolce conclusione dopo il pasto. Grazie alla farina senza glutine sono adatti anche a persone con intolleranze. Un pizzico di vaniglia completa meravigliosamente l'aroma. Provateli, sarete entusiasti!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
148 ml latte, a temperatura ambiente
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19 ml succo di limone
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59 ml olio vegetale
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2 pezzo albumi d'uovo, a temperatura ambiente
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2 pezzo limoni, grattugiati
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7 ml estratto di vaniglia
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142 g farina senza glutine
-
150 g zucchero bianco
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10 g lievito in polvere a doppia azione
-
1 g sale
Preparazione (5 passaggi)
Miscela di Latte e Succo di Limone
Versare 148ml di latte a temperatura ambiente e 19ml di succo di limone nel boccale. Mescolare per 5 Sec./Stufe 3 per amalgamare.
Aggiunta di Olio, Albumi, Scorza di Limone e Vaniglia
Aggiungere 59ml di olio vegetale, 2 albumi a temperatura ambiente, la scorza di 2 limoni e 7ml di estratto di vaniglia nel boccale. Mescolare per 10 Sek./Stufe 4 fino a quando non saranno ben amalgamati.
Combinazione di Ingredienti Secchi
Aggiungere 142g di farina senza glutine, 150g di zucchero bianco, 10g di lievito in polvere a doppia azione e 1g di sale nel boccale. Mescolare per 15 Sek./Stufe 4 per amalgamare tutti gli ingredienti.
Mescolare l'Impasto
Mescolare l'impasto per 2 Min./Stufe 3 fino a quando l'impasto non sarà ben amalgamato. Utilizzare la spatola per raschiare i lati del boccale se necessario.
Cuocere i Cupcakes
Preriscaldare il forno a 175 gradi C. Foderare 12 stampini da muffin con pirottini di carta. Versare l'impasto negli stampini foderati fino a circa 3/4. Cuocere in forno preriscaldato per 18-20 minuti, o fino a quando la parte superiore non sarà leggermente dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro del cupcake non uscirà pulito. Raffreddare i cupcakes nella teglia per muffin per 10 minuti prima di trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.
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Altre immagini
Creato da
Olivia Clark
3
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