Salsa di Barbabietola con Yogurt
Salse
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
35 Min
Descrizione
Questa salsa di barbabietola con yogurt è una salsa deliziosa e salutare, ideale come antipasto o finger food. La combinazione di barbabietola, yogurt e spezie la rende un'esperienza di gusto speciale. La salsa è vegetariana e può essere preparata rapidamente e facilmente. Perfetta per feste o come spuntino sano tra i pasti.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
400 g Barbabietola
-
150 g Yogurt Greco
-
1 Stück Spicchio d'aglio, sbucciato
-
2 EL Succo di limone
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2 EL Olio d'oliva
-
0.5 TL Cumino in polvere
-
2 EL Prezzemolo liscio, tritato finemente
-
2 EL Noci, tritate
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (6 passaggi)
Preparare la barbabietola
Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti 400 g di barbabietola. Mettere la barbabietola a cubetti nel cestello Softiera.
Cuocere la barbabietola
Versare 120 ml di acqua nel boccale. Inserire il cestello Softiera. Mettere il coperchio e il Secuquick softline e chiudere.
Cuocere la barbabietola
Riscaldare la pentola al livello più alto fino alla finestra Soft, quindi passare al livello più basso e cuocere per circa 5 minuti nella zona Soft.
Rilasciare la pressione
Al termine del tempo di cottura, depressurizzare la pentola e rimuovere il Secuquick.
Preparare la salsa
Lasciare raffreddare la barbabietola cotta. Quindi versare nel boccale con 150 g di yogurt greco, 1 spicchio d'aglio sbucciato, 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di olio d'oliva, 0.5 cucchiaino di cumino in polvere, 2 cucchiai di prezzemolo liscio tritato finemente e 2 cucchiai di noci tritate e frullare per 30 sec./velocità 8.
Condire e servire
Aggiustare di sale e pepe. Disporre in ciotole e cospargere con prezzemolo e noci aggiuntive.
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