Biscotti ai Mirtilli Rossi e Noci
Biscotti
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
40
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Adoro i biscotti! Questa variante ai mirtilli rossi e noci è particolarmente festiva e deliziosa con caffè o tè. La combinazione di mirtilli rossi dolci e noci croccanti li rende una vera delizia. Mi piace particolarmente cuocerli nel periodo natalizio, ma in realtà sono adatti ad ogni occasione. La preparazione con il Thermomix® è super facile e veloce. Si possono anche preparare bene in anticipo e conservare in una scatola. Si conservano per alcuni giorni e sono quindi perfetti se si aspetta visita. Un must assoluto per tutti gli amanti dei biscotti!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 tazza zucchero bianco
-
3 pezzo uova
-
0.5 tazza olio di canola
-
2 cucchiaino estratto di vaniglia
-
1 cucchiaino estratto di mandorle
-
1 cucchiaino scorza d'arancia grattugiata
-
3.25 tazza farina multiuso
-
1 cucchiaio lievito in polvere
-
0.75 tazza mirtilli rossi essiccati zuccherati
-
0.5 tazza noci tritate
Preparazione (6 passaggi)
Mescolare zucchero, uova, olio, estratti e scorza d'arancia
Mettere 1 cup zucchero, 3 uova, ½ cup olio vegetale, 2 tsp estratto di vaniglia, 1 tsp estratto di mandorle e 1 tsp scorza d'arancia grattugiata nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 4.
Mescolare farina e lievito in polvere e aggiungere all'impasto
Aggiungere 3 ¼ cups farina e 1 tbsp lievito in polvere nel boccale e mescolare per 1 min./modalità impasto.
Mescolare mirtilli rossi e noci
Aggiungere ¾ cups mirtilli rossi essiccati e ½ cup noci tritate nel boccale e mescolare per 20 sec./modalità inversa velocità 2.
Formare e cuocere l'impasto
Dividere l'impasto a metà. Formare ogni metà in un rotolo della lunghezza della teglia. Appiattire i rotoli con carta da forno fino a circa 1,25 cm di spessore. Preriscaldare il forno a 190°C. Disporre i rotoli su teglie rivestite di carta da forno e cuocere per 25-30 minuti, finché non saranno dorati.
Raffreddare e tagliare
Togliere i rotoli dalla teglia e farli raffreddare su una griglia per dolci per 10-15 minuti, finché non saranno maneggiabili. Tagliare i rotoli in diagonale a fette spesse circa 1,25 cm.
Tostare i biscotti
Disporre le fette con il lato tagliato verso l'alto di nuovo sulla teglia e cuocere per altri 5-7 minuti per lato, finché non saranno leggermente tostate.
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Altre immagini
Creato da
Charlotte Moore
2
Rezepte
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Kochbücher
Allergeni
- Uova
- Cereali contenenti glutine: Grano
- Frutta a guscio: Noci
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