Spiedini di Anatra con Fichi e Albicocche
Stuzzichini
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questi spiedini di anatra con fichi e albicocche sono un'esplosione di sapori agrodolci! Preparo questo piatto da anni e fa sempre scalpore. Il petto d'anatra, leggermente pepato, si sposa meravigliosamente con la dolcezza dei fichi e l'acidità delle albicocche. Un po' di mais aggiunge un tocco di freschezza. È una ricetta perfetta per un aperitivo festivo o un antipasto originale. La preparazione è veloce, circa 35 minuti, e il risultato è semplicemente delizioso. Ideale per impressionare i tuoi ospiti durante una cena speciale o un brunch domenicale. Una vera delizia!
Ingredienti (7 ingredienti)
-
1 pezzo Petto d'anatra
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2 pezzo Fico
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4 pezzo Albicocca
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1 petite(s) barquette(s) Mais
-
1 c. à soupe Olio d'oliva
-
1 c. à café Zucchero a velo
-
a piacere Pepe macinato
Preparazione (4 passaggi)
Preparazione del petto
Con la punta di un coltello, fate dei tagli incrociati sul lato della pelle del petto. Pepate. Scaldate una padella a fuoco vivo e fate dorare il petto per 3-4 minuti per lato. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Mettete da parte.
Preparazione delle albicocche
Tagliate le albicocche a metà. Nel Mixtopf, aggiungete 1 cucchiaio di olio d'oliva e le albicocche tagliate a metà. Spolverate con 1 cucchiaino di zucchero a velo.
Cottura delle albicocche
Impostate il Thermomix su 5 Min./Varoma/Stufe 1 per cuocere le albicocche e farle dorare leggermente.
Assemblaggio degli spiedini
Tagliate i fichi a spicchi. Tagliate il petto a fettine sottili. Arrotolate le fette di petto attorno a mezzo albicocca. Preparate i vostri spiedini: uno spicchio di fico, una fetta di petto, ripetete l'operazione e terminate con un mini mais. Servite con olio d'oliva e aceto balsamico.
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Altre immagini
Creato da
Camille Robert
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