Brownies al Limone
Torta
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
16
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa ricetta Thermomix® per brownies al limone combina il sapore aspro del limone con la dolcezza dello zucchero e la ricchezza di burro e uova. La preparazione nel Thermomix® richiede circa 60 minuti, di cui 25 minuti di lavoro attivo. La ricetta produce 16 porzioni ed è ideale come dessert o torta per la primavera. Grazie al WunderSlicer V2 di Wundermix, la scorza di limone viene lavorata in modo rapido e semplice.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
200 g Zucchero
-
2 Stück Limoni (scorza)
-
125 g Burro
-
2 Stück Uova
-
2 EL Succo di limone
-
125 g Farina
-
0.5 TL Lievito in polvere
-
150 g Zucchero a velo
-
3 EL Succo di limone (per la glassa)
-
Scorza di limone (opzionale)
-
Fette di limone (opzionale)
Preparazione (10 passaggi)
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 175°C con calore superiore e inferiore.
Preparare la teglia
Foderare una teglia per brownies (circa 20x20 cm) con carta da forno.
Mescolare zucchero e scorza di limone
Mettere 200 g di zucchero e la scorza di 2 limoni nel boccale e polverizzare per 10 sec./vel. 10.
Sciogliere il burro
Aggiungere 125 g di burro a pezzi e sciogliere per 3 min./50°C/vel. 2.
Aggiungere uova e succo di limone
Aggiungere 2 uova e 2 cucchiai di succo di limone e mescolare per 20 sec./vel. 3.
Mescolare farina e lievito in polvere
Aggiungere 125 g di farina e 1/2 cucchiaino di lievito in polvere e mescolare per 20 sec./vel. 3.
Versare l'impasto nella teglia
Versare l'impasto nella teglia preparata e lisciare.
Cuocere i brownies
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti. Fare la prova dello stecchino.
Preparare la glassa
Per la glassa, mettere 150 g di zucchero a velo e 3-4 cucchiai di succo di limone nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 3. Aggiungere altro succo di limone se necessario fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Glassare i brownies
Spalmare la glassa sui brownies raffreddati e decorare a piacere con scorza di limone. Opzionale: Tagliare i limoni a fettine sottili con il Wundermix WunderSlicer V2 e il disco sottile e usarli per decorare. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale, riempire con i limoni e tagliare le fette con una leggera pressione. Il materiale tagliato può essere posizionato direttamente sui brownies.
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