Torta al burro
Torta
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Tempo di cottura
45 min
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa torta al burro è una ricetta classica che viene preparata con lievito, farina, burro e mandorle. L'impasto viene impastato nel Thermomix® e poi ricoperto con un dolce strato di burro e mandorle. Dopo la cottura, la torta è una delizia gustosa per la colazione o come dessert. La preparazione richiede circa 45 minuti.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
500 g Farina tipo 550
-
80 g Zucchero
-
250 ml Latte tiepido
-
100 g Burro
-
1 Pr. Sale
-
250 g Burro
-
1 Päckchen Zucchero vanigliato
-
100 g Zucchero
-
250 g Lamelle di mandorle
-
80 g Lievito
Preparazione (6 passaggi)
Preparare il lievito
Mettere 500 g di farina tipo 550, il lievito e 80 g di zucchero nel boccale e mescolare per 2 min./37°C/velocità 2.
Preparare l'impasto
Aggiungere 114 g di latte tiepido, 100 g di burro e 1 pizzico di sale e impastare per 2 min./modalità impasto.
Lasciar lievitare l'impasto
Mettere l'impasto in una ciotola e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.
Preparare la copertura
Mettere 250 g di burro, 1 bustina di zucchero vanigliato e 100 g di zucchero nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 3.
Preparare le mandorle
Mettere 250 g di lamelle di mandorle nel boccale e tritare per 4 sec./velocità 5. In alternativa, posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale, selezionare il disco fine e tagliare le mandorle direttamente nel boccale.
Guarnire e cuocere la torta al burro
Stendere l'impasto su una teglia e premere con le dita per formare delle piccole fossette. Distribuire la copertura sull'impasto e cospargere con le mandorle. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C con calore superiore/inferiore per circa 15 minuti.
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