Sorbetto allo Champagne

Name: Sorbetto allo Champagne
Prep time: 20 min
Cook time: 220 min
Total time: 240 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Zucchero; 250 ml Acqua; 750 ml Champagne; 2 EL Succo di limone

Gelato

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Tempo di cottura

4 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo sorbetto allo Champagne è un dessert rinfrescante, ideale per occasioni festive. Con solo pochi ingredienti come Champagne, zucchero e succo di limone, è facile da preparare e perfetto per Capodanno o compleanni. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti, più il tempo di congelamento. Il sorbetto è un dessert leggero ed elegante per 6 porzioni.

Ingredienti (4 ingredienti)

250 g Zucchero
250 ml Acqua
750 ml Champagne
2 EL Succo di limone

Preparazione (6 passaggi)

Mescolare zucchero e acqua

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 250 g di zucchero e 250 ml di acqua nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.

10 sec

Cuocere lo sciroppo di zucchero

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100°C

Chiudere il boccale con il misurino inserito e cuocere il composto di zucchero e acqua per 10 min./100°C/velocità 1.

10 min

Raffreddare lo sciroppo di zucchero

Lasciare raffreddare completamente lo sciroppo di zucchero. Questo può essere accelerato trasferendo lo sciroppo in un altro recipiente e mettendolo in frigorifero.

Aggiungere Champagne e succo di limone

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 2

Aggiungere lo sciroppo di zucchero raffreddato di nuovo nel boccale. Aggiungere 750 ml di Champagne e 2 cucchiai di succo di limone e mescolare per 5 sec./velocità 2.

5 sec

Congelare il sorbetto

Versare la miscela in una forma adatta al congelatore e congelare per almeno 3 ore, meglio se per tutta la notte.

Frullare il sorbetto fino a renderlo cremoso

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 6, dann 10 sec/Velocità 6

Romere il sorbetto congelato in pezzi e metterli nel boccale in porzioni. Frullare per 20 sec./velocità 6, quindi spingere verso il basso con la spatola e frullare per altri 10 sec./velocità 6, fino a ottenere una consistenza cremosa. Ripetere se necessario.

20 sec, dann 10 sec