Bocconcini di Pollo al Latte
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Dieses Gericht ist ein echter Klassiker der italienischen Küche! Zarte Hähnchenstücke, geschmort in einer cremigen Milchsoße, verfeinert mit einem Hauch von Weißwein und Tomatenkonzentrat. Ich mache es immer wieder gerne, weil es so einfach zuzubereiten ist und trotzdem unglaublich lecker schmeckt. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Die Zubereitung mit dem Thermomix® macht es noch einfacher und schneller. Ein absolutes Muss für alle Liebhaber der italienischen Küche!
Ingredienti (8 ingredienti)
-
600 g Petto di pollo
-
250 ml Latte
-
100 ml Vino bianco
-
0.5 pezzo Cipolla
-
1 cucchiaino Concentrato di pomodoro
-
20 g Burro
-
1 pizzico Sale
-
1 pizzico Pepe
Preparazione (7 passaggi)
Hähnchen vorbereiten
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und von Fett und Knochen befreien. Die Hähnchenstücke in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen.
Zwiebel zerkleinern
Eine halbe Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zwiebel andünsten
20 g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Hähnchen anbraten
Die Hähnchenstücke in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Hähnchen ablöschen
100 ml Weißwein zu den Hähnchenstücken in der Pfanne geben und bei hoher Hitze köcheln lassen, bis der Alkohol verdampft ist.
Milch und Tomatenkonzentrat hinzufügen
250 ml Milch und 1 cucchiaino Tomatenkonzentrat in die Pfanne geben. Umrühren, bis sich das Tomatenkonzentrat aufgelöst hat.
Köcheln lassen
Die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
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Altre immagini
Creato da
Francesca Gallo
5
Rezepte
0
Kochbücher
Fonte
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Allergeni
- Latte
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