Involtini di Pollo con Ripieno di Carciofi, Feta e Olive

Name: Involtini di Pollo con Ripieno di Carciofi, Feta e Olive
Prep time: 30 min
Cook time: 480 min
Total time: 510 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 453.592 g petti di pollo senza pelle e senza osso; 236.588 ml condimento per insalata in stile italiano; 198.447 g cuori di carciofo, scolati e tritati; 85.048 g olive affettate, scolate; 113.398 g capperi, scolati; 113.398 g formaggio feta sbriciolato

Piatto Principale

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Tempo di cottura

8 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi involtini di pollo sono un delizioso piatto di ispirazione mediterranea, perfetto per un'occasione speciale o un brunch del fine settimana. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! La combinazione di cuori di carciofo, formaggio feta, capperi e olive crea un ripieno saporito che si abbina magnificamente al tenero pollo. Il pollo viene marinato durante la notte, infondendolo di deliziosi sapori italiani. Anche se la marinatura richiede tempo, la preparazione attiva è piuttosto veloce. Questo piatto è ideale per chi ama un pasto saporito e soddisfacente con un tocco di eleganza.

Ingredienti (6 ingredienti)

453.592 g petti di pollo senza pelle e senza osso
236.588 ml condimento per insalata in stile italiano
198.447 g cuori di carciofo, scolati e tritati
85.048 g olive affettate, scolate
113.398 g capperi, scolati
113.398 g formaggio feta sbriciolato

Preparazione (6 passaggi)

Marinare il Pollo

Mettere i petti di pollo in un sacchetto di plastica con chiusura a zip. Agitare la bottiglia di condimento italiano e versare nel sacchetto. Sigillare il sacchetto e agitare per ricoprire accuratamente il pollo con il condimento; mettere in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte.

Preriscaldare il Forno

Preriscaldare il forno a 175 gradi C. Ungere una teglia con olio d'oliva.

Battere i Petti di Pollo

Togliere i petti di pollo e scrollare via la marinata in eccesso. Eliminare la marinata avanzata. Mettere il pollo tra due fogli di plastica pesante (i sacchetti per congelatore richiudibili funzionano bene) su una superficie solida e livellata. Battere saldamente il pollo con il lato liscio di un batticarne fino a uno spessore di 1/2 pollice.

Preparare il Ripieno

Mescolare insieme i cuori di carciofo, le olive, i capperi e il formaggio feta in una ciotola.

Farcire e Arrotolare il Pollo

Mettere circa 2 cucchiai del composto di feta al centro di ogni petto di pollo appiattito. Arrotolare ogni petto di pollo attorno al ripieno e fissare con stuzzicadenti. Mettere i petti di pollo arrotolati nella teglia preparata.