Pollo stufato con verdure del sole
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
3
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo pollo stufato con verdure del sole è un piatto gustoso e confortante, perfetto per una cena in famiglia o tra amici. Adoro preparare questa ricetta, perché è semplice da realizzare e piena di sapori. Il pollo, tenero e succoso, è sublimato dalle spezie e dalle verdure fresche. I pomodori apportano un tocco di acidità che equilibra perfettamente il piatto. Questo piatto è ideale per utilizzare le verdure di stagione e può essere accompagnato da tagliatelle fresche o da riso basmati. Non esitate ad aggiungere un pizzico di peperoncino per esaltare il gusto e scaldare i cuori. Una vera delizia!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1 c. à c. zenzero (in polvere)
-
1 cuillère curcuma
-
Sale o sale fino
-
Pepe
-
Olio d'oliva
-
1 pizzico cannella
-
4 pezzo pomodori
-
1 échalote scalogno
-
2 spicchio aglio
-
1 poivron vert peperone verde
-
1 poulet pollo
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione delle verdure
Sbucciare lo scalogno e gli spicchi d'aglio. Tagliare lo scalogno a metà e gli spicchi d'aglio a metà. Mettere lo scalogno e l'aglio nel boccale del Thermomix e tritare 3 Sek./Stufe 7.
Aggiunta del peperone
Pulire il peperone verde, tagliarlo a listarelle e aggiungerlo nel boccale del Thermomix. Tagliare i pomodori a dadini e metterli da parte.
Cottura delle verdure e delle spezie
Aggiungere l'olio d'oliva, lo zenzero in polvere (1 cucchiaino), il curcuma (1 cucchiaio), il sale, il pepe e la cannella (1 pizzico) nel boccale del Thermomix. Cuocere 5 Min./120°C/Stufe 1.
Preparazione del pollo
Tagliare il pollo a pezzi lasciando solo la carcassa. In una padella, scaldare un filo d'olio d'oliva e far dorare i pezzi di pollo su tutti i lati. Mettere da parte il pollo.
Stufatura del pollo
Rimetttere il pollo dorato nel boccale del Thermomix con le verdure e le spezie. Aggiungere i pomodori tagliati a dadini e il succo rilasciato dal pollo. Salare e pepare. Mescolare delicatamente con la spatola. Aggiungere acqua fino all'altezza del pollo. Cuocere 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Riduzione della salsa
Togliere il misurino e far ridurre la salsa per 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
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Altre immagini
Creato da
Emma Andre
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