Pollo ai Peperoni e Patate, Sapore di Paprika

Name: Pollo ai Peperoni e Patate, Sapore di Paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g petti di pollo; 1 pezzo peperone rosso; 1 pezzo peperone verde; 1 pezzo peperone giallo; 1 pezzo peperoncino dolce; 4 pezzo patate; 3 pezzo pomodori; 1 pezzo cipolla; 4 spicchio aglio; 1 feuille alloro; 1 branche timo; 2 c. à c. paprika; 2 c. à s. olio d'oliva; 1 pizzico sale grosso; 100 g olive verdi; 1 cubetto brodo; 2 c. à s. concentrato di pomodoro

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo piatto di pollo ai peperoni e patate è una vera delizia confortante, perfetto per le serate autunnali o invernali. Adoro preparare questa ricetta perché è semplice, gustosa e piena di colori. I peperoni donano un tocco di dolcezza, mentre la paprika affumicata aggiunge una profondità di gusto irresistibile. Le patate fondenti completano il tutto a meraviglia. È un piatto completo, ideale per un pasto in famiglia o tra amici. Non esitate ad aggiungere un pizzico di peperoncino di Espelette per esaltare il gusto e riscaldare i cuori. Una vera delizia!

Ingredienti (17 ingredienti)

800 g petti di pollo
1 pezzo peperone rosso
1 pezzo peperone verde
1 pezzo peperone giallo
1 pezzo peperoncino dolce
4 pezzo patate
3 pezzo pomodori
1 pezzo cipolla
4 spicchio aglio
1 feuille alloro
1 branche timo
2 c. à c. paprika
2 c. à s. olio d'oliva
1 pizzico sale grosso
100 g olive verdi
1 cubetto brodo
2 c. à s. concentrato di pomodoro

Preparazione (9 passaggi)

Preparazione delle verdure

Lavare i peperoni, tagliarli a listarelle e rimuovere i semi dal peperoncino dolce. Tagliare il peperoncino a lamelle. Pelare i pomodori dopo averli immersi per qualche secondo in acqua bollente, poi in acqua fredda. Tagliare i pomodori a cubetti e mettere da parte. Pelare le patate e tagliarle a cubetti grandi. Trita la cipolla e schiaccia gli spicchi d'aglio.

Preparazione del brodo

Preparare il brodo con 50 cl di acqua calda e un dado da brodo. Mescolare fino a completo scioglimento.

Cottura del pollo

In una padella, rosolare i petti di pollo interi nell'olio d'oliva caldo. Rosolare da entrambi i lati, quindi togliere dalla padella e mettere da parte. Tagliare il pollo a cubetti grossi.

Cottura delle verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere la cipolla tritata nella ciotola del Thermomix e tritare 3 Sek./Stufe 5. Aggiungere l'olio d'oliva e cuocere 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiunta dei peperoni e dell'aglio

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere i peperoni tagliati a listarelle e l'aglio schiacciato nella ciotola del Thermomix. Cuocere 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Aggiunta dei pomodori e del concentrato

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere i pomodori a pezzetti, il concentrato di pomodoro e 35 cl di brodo nella ciotola del Thermomix. Cuocere 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Aggiunta del pollo e delle spezie

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere i cubetti di pollo, la foglia di alloro, il rametto di timo, il sale grosso e la paprika nella ciotola del Thermomix. Mescolare delicatamente con la spatola. Cuocere 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

600

Aggiunta delle patate

Impostazione Thermomix®

25 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere le patate tagliate a cubetti nella ciotola del Thermomix. Aggiungere il brodo se necessario per coprire le patate. Cuocere 25 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

1500