Name: Ciambellone al Cioccolato con Mandorle
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 Stück Uova; 0.25 TL Sale; 250 g Burro; 200 g Zucchero; 200 g Panna acida; 1 EL Zucchero vanigliato; 5 Tropfen Olio di mandorle amare; 1 Tütchen Zucchero all'arancia; 1 Tütchen Zucchero di fava tonka; 100 g Fini listarelle di glassa; 25 g Cacao in polvere; 20 g Fecola di patate; 350 g Farina di grano tenero tipo 550; 100 g Mandorle bianche macinate; 1 Tütchen Lievito in polvere cremortartaro; 2 Tütchen Preparato per budino al cioccolato in polvere; 6 EL Crema di nocciole senza olio/grasso di palma; Omini di pan di zenzero

Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo ciambellone al cioccolato con mandorle, preparato nel Thermomix®, è una torta succosa per occasioni speciali. Gli ingredienti principali sono uova, burro, zucchero, panna acida e mandorle. In circa 60 minuti, di cui 20 minuti di lavoro attivo, si crea un dessert per 6 porzioni. Ideale per occasioni festive o come dolce sorpresa per la famiglia.

Ingredienti (18 ingredienti)

6 Stück Uova
0.25 TL Sale
250 g Burro
200 g Zucchero
200 g Panna acida
1 EL Zucchero vanigliato
5 Tropfen Olio di mandorle amare
1 Tütchen Zucchero all'arancia
1 Tütchen Zucchero di fava tonka
100 g Fini listarelle di glassa
25 g Cacao in polvere
20 g Fecola di patate
350 g Farina di grano tenero tipo 550
100 g Mandorle bianche macinate
1 Tütchen Lievito in polvere cremortartaro
2 Tütchen Preparato per budino al cioccolato in polvere
6 EL Crema di nocciole senza olio/grasso di palma
Omini di pan di zenzero

Preparazione (7 passaggi)

Mescolare gli ingredienti

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 5

Mettere 6 uova, 1/4 di cucchiaino di sale, 250 g di burro, 200 g di zucchero, 200 g di panna acida, 1 cucchiaio di zucchero vanigliato, 5 gocce di olio di mandorle amare, 1 bustina di zucchero all'arancia e 1 bustina di zucchero di fava tonka nel boccale.

2 min

Mescolare gli ingredienti secchi

Mescolare 25 g di cacao in polvere, 20 g di fecola di patate, 350 g di farina di grano tenero tipo 550, 100 g di mandorle bianche macinate, 1 bustina di lievito in polvere cremortartaro e 2 bustine di preparato per budino al cioccolato in polvere in una ciotola separata.

Incorporare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di uova nel boccale.

2 min

Completare l'impasto

Aprire il coperchio e incorporare i residui di farina con la spatola.

Cuocere il ciambellone

Riempire gli stampi da ciambellone con l'impasto fino al bordo. Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C con calore superiore/inferiore per circa 36 minuti (6 x 6 minuti).