Zuppa di Verdure Saporita con Salsiccia
Zuppa
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa zuppa di verdure saporita è un vero piatto confortante che riscalda soprattutto nelle giornate fredde. Con tante verdure fresche come carote, patate, cavolo rapa, porro e sedano, non è solo deliziosa, ma anche ricca di vitamine. La zuppa è facile da preparare ed è perfetta per tutta la famiglia. Chi lo desidera, può raffinarla con salsicce viennesi. Un goccio di Maggi completa il gusto, ma è ovviamente facoltativo. La preparazione nel Thermomix® rende la ricetta particolarmente semplice e veloce.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
1 kg Carote
-
1.5 kg Patate, prevalentemente sode
-
1 pezzo Cavolo rapa, piccolo
-
2 Stange Porro
-
0.25 pezzo Sedano rapa, quantità a seconda delle dimensioni
-
1 mazzetto Prezzemolo
-
Dado per brodo vegetale
-
Sale
-
Salsicce viennesi
Preparazione (7 passaggi)
Preparare le verdure
Sbucciare le carote e tagliarle a rondelle. Sbucciare le patate e il cavolo rapa e tagliarli a cubetti. Tritare il sedano. Pulire il porro e tagliarlo ad anelli.
Mettere le verdure nel boccale
Mettere le verdure preparate nel boccale.
Cuocere le verdure
Aggiungere acqua nel boccale fino a coprire quasi le verdure. Cuocere per 30 Min./100°C/velocità 1.
Schiacciare le verdure
Dopo metà del tempo di cottura, utilizzare la spatola per schiacciare un po' le verdure.
Preparare il prezzemolo
Nel frattempo, staccare il prezzemolo dai gambi.
Condire la zuppa
Aggiustare di sale e dadi per brodo vegetale a piacere. Mescolare per 5 Sek./velocità 3.
Aggiungere il prezzemolo
Aggiungere il prezzemolo e mescolare per 1 Min./100°C/velocità 1.
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Altre immagini
Creato da
Marie Wolf
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