Sostanziosa Torta di Pollo e Verdure

Name: Sostanziosa Torta di Pollo e Verdure
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 pound metà di petto di pollo disossato e senza pelle - a cubetti; 1 tazza carote affettate; 1 tazza piselli verdi surgelati; 0.5 tazza sedano affettato; 0.33333333333333 tazza burro; 0.33333333333333 tazza cipolla tritata; 0.33333333333333 tazza farina multiuso; 0.5 teaspoon sale; 0.25 teaspoon pepe nero; 0.25 teaspoon semi di sedano; 1.75 tazza brodo di pollo; 0.66666666666667 tazza latte; 2 pezzo croste di torta non cotte (da 9 pollici)

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Tempo di cottura

1 h 25 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questa torta di pollo e verdure è il massimo del comfort food, perfetta per una serata fredda o una riunione festosa. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! Il ripieno cremoso, ricco di tenero pollo, carote, piselli e sedano, è semplicemente irresistibile. La pasta sfoglia aggiunge il tocco finale perfetto. Ci vuole un po' di tempo per prepararla, ma il risultato vale la pena. Sentiti libero di aggiungere altre verdure come patate o funghi. Questa torta è sostanziosa, soddisfacente e sicuramente piacerà a tutti a tavola.

Ingredienti (13 ingredienti)

1 pound metà di petto di pollo disossato e senza pelle - a cubetti
1 tazza carote affettate
1 tazza piselli verdi surgelati
0.5 tazza sedano affettato
0.33333333333333 tazza burro
0.33333333333333 tazza cipolla tritata
0.33333333333333 tazza farina multiuso
0.5 teaspoon sale
0.25 teaspoon pepe nero
0.25 teaspoon semi di sedano
1.75 tazza brodo di pollo
0.66666666666667 tazza latte
2 pezzo croste di torta non cotte (da 9 pollici)

Preparazione (7 passaggi)

Preparare Pollo e Verdure

Tagliare 1 libbra di metà di petto di pollo disossato e senza pelle a cubetti. Affettare 1 tazza di carote e ½ tazza di sedano. Unire il pollo, le carote e il sedano con 1 tazza di piselli verdi surgelati in una casseruola. Aggiungere acqua per coprire e portare a ebollizione sul piano cottura. Far bollire per 15 minuti, quindi togliere dal fuoco e scolare. Mettere da parte.

Sciogliere il Burro e Soffriggere la Cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere ⅓ tazza di burro e ⅓ tazza di cipolla tritata nella ciotola. Cuocere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiungere Farina e Spezie

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 2 100

Aggiungere ⅓ tazza di farina multiuso, ½ cucchiaino di sale, ¼ cucchiaino di pepe nero e ¼ cucchiaino di semi di sedano nella ciotola. Cuocere per 1 Min./100°C/Stufe 2.

Aggiungere Brodo e Latte

Impostazione Thermomix®

8 min/90°C/Velocità 3 90

Aggiungere lentamente 1 ¾ tazze di brodo di pollo e ⅔ tazza di latte nella ciotola. Cuocere per 8 Min./90°C/Stufe 3.

480

Unire il Ripieno

Impostazione Thermomix®

15 Sec./Velocità 2/Linkslauf Senso inverso

Aggiungere il pollo e le verdure cotti nella ciotola. Mescolare per 15 Sec./Stufe 2/Linkslauf.

Assemblare la Torta

Preriscaldare il forno a 425 gradi F (220 gradi C). Mettere il composto di pollo e verdure sul fondo di una crosta di torta non cotta (da 9 pollici). Coprire con la crosta superiore, sigillare i bordi e tagliare l'impasto in eccesso. Praticare diversi piccoli tagli nella crosta superiore per far fuoriuscire il vapore.

Cuocere la Torta

Cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti, o finché la pasta non sarà dorata e il ripieno non sarà gorgogliante. Lasciar raffreddare per 10 minuti prima di servire.