Sformato di patate e prosciutto sostanzioso

Name: Sformato di patate e prosciutto sostanzioso
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 5 pezzo Patate, farinose; 3 pezzo Uova; 100 g Prosciutto; 125 ml Panna; 125 g Panna acida; Sale; Pepe; Rosmarino; Formaggio

Sformato

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Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Sformato di patate e prosciutto sostanzioso è pronta in 55 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo sostanzioso sformato di patate e prosciutto è un piatto assolutamente confortante! Mi piace particolarmente prepararlo quando fuori fa più freddo. La combinazione di salsa cremosa, patate, prosciutto e uova è semplicemente imbattibile. Il rosmarino conferisce allo sformato una nota speciale. È super facile da preparare e perfetto per un pranzo o una cena veloce. Chi lo desidera può cospargere un po' di formaggio sopra. Un'ottima ricetta che piacerà sicuramente a tutti e che può essere preparata anche in anticipo!

Ingredienti (9 ingredienti)

5 pezzo Patate, farinose
3 pezzo Uova
100 g Prosciutto
125 ml Panna
125 g Panna acida
Sale
Pepe
Rosmarino
Formaggio

Preparazione (6 passaggi)

Cuocere patate e uova

Impostazione Thermomix®

25 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Mettere 5 patate medie, farinose, con la buccia nel cestello per la cottura a vapore. Mettere 3 uova nel boccale. Aggiungere 1 litro di acqua nel boccale, inserire il cestello per la cottura a vapore e cuocere per 25 min./Varoma/velocità 1.

1500

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Togliere le patate e le uova cotte dal boccale e metterle da parte. Svuotare l'acqua dal boccale. Aggiungere 125 ml di panna, 125 g di panna acida, sale, pepe e rosmarino a piacere nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.

Rosolare il prosciutto

Rosolare leggermente 100 g di prosciutto su entrambi i lati in una padella e poi tagliarlo a pezzetti.

Tagliare patate e uova

Raffreddare le patate e le uova cotte sotto l'acqua fredda, farle raffreddare leggermente e poi tagliarle a fette.

Stratificare lo sformato

Riempire una pirofila a strati con le fette di patate e uova, il prosciutto rosolato e la salsa. Iniziare con uno strato di patate, poi un po' di salsa, prosciutto e uovo. Ripetere l'operazione fino a esaurimento di tutti gli ingredienti. Terminare con uno strato di patate e salsa.