Cosce di Pollo Croccanti alle Spezie
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Adoro preparare queste cosce di pollo croccanti alle spezie! È una ricetta che faccio spesso per i brunch della domenica o le serate tra amici. La miscela di spezie conferisce un sapore davvero unico e la panatura è incredibilmente croccante. La preparazione è abbastanza semplice, ma il risultato è sempre un successo. Queste cosce sono perfette per un pasto conviviale e goloso. Si possono accompagnare con un'insalata fresca o patatine fritte fatte in casa. Una vera delizia per il palato!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
10 pezzo cosce di pollo
-
2 pezzo uova
-
100 g farina
-
1 c. à s. latte
-
1 l olio di arachidi
-
1 c. à s. paprika in polvere
-
1 c. à s. cipolle fritte
-
1 c. à s. aglio essiccato
-
1 c. à s. origano essiccato
-
a piacere Pepe
-
a piacere Sale o sale fino
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione della panatura speziata
Nel boccale del Thermomix, mescolare 100 g di farina, 1 cucchiaio di paprika in polvere, 1 cucchiaio di cipolle fritte, 1 cucchiaio di aglio essiccato, 1 cucchiaio di origano essiccato, pepe e sale. Mescolare per 10 Sek./Stufe 4 per mescolare bene le spezie.
Preparazione della miscela uovo/latte
In una ciotola, versare 1 cucchiaio di latte e rompere 2 uova intere. Sbattere il composto con una frusta fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Panatura delle cosce di pollo
Per una panatura ben croccante, passare le 10 cosce di pollo nella farina speziata preparata nel boccale del Thermomix, poi nella miscela uovo/latte, e di nuovo nella farina speziata. Assicurarsi che le cosce siano ben ricoperte di panatura.
Cottura delle cosce di pollo
Scaldare 1 l di olio di arachidi in una friggitrice a 160°C. Immergere le cosce di pollo impanate nell'olio caldo e cuocere per 10-12 minuti, fino a quando non saranno ben dorate e cotte all'interno.
Scolatura e servizio
Una volta che le cosce sono ben dorate, toglierle dall'olio e adagiarle in un piatto, su qualche foglio di carta assorbente per togliere l'olio in eccesso. Servire caldo.
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Altre immagini
Creato da
Pauline Faure
4
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