Salsa cremosa di avocado con tonno e sgombro

Name: Salsa cremosa di avocado con tonno e sgombro
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 80 g Sgombro in olio (1 lattina piccola); 80 g Tonno bianco sott'olio in scatola (1 lattina piccola); 0.5 pezzo Limone; 2 pezzo Cipollotto (gambi verdi sottili) o scalogni; 15 ml Maionese (1 cucchiaio generoso); 0.5 pezzo Avocado medio; Pepe nero macinato; Sale (opzionale); Olio d'oliva extra vergine (opzionale)

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Tempo di cottura

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questa salsa di avocado con tonno e sgombro è una ricetta che preparo spesso per uno spuntino veloce e sano. È perfetta da spalmare su toast, crudités o semplicemente da gustare con dei cracker salati. La combinazione dell'avocado cremoso con il sapore del tonno e dello sgombro è deliziosa, e il tocco di limone gli conferisce una freschezza incredibile. Inoltre, si prepara in un batter d'occhio con il Thermomix®. Ideale per una cena informale o un aperitivo con gli amici! È ricco di proteine e grassi sani, perfetto per uno stile di vita equilibrato.

Ingredienti (9 ingredienti)

80 g Sgombro in olio (1 lattina piccola)
80 g Tonno bianco sott'olio in scatola (1 lattina piccola)
0.5 pezzo Limone
2 pezzo Cipollotto (gambi verdi sottili) o scalogni
15 ml Maionese (1 cucchiaio generoso)
0.5 pezzo Avocado medio
Pepe nero macinato
Sale (opzionale)
Olio d'oliva extra vergine (opzionale)

Preparazione (4 passaggi)

Preparazione degli ingredienti

Scolare l'olio in eccesso dalle lattine di sgombro e tonno. Sbriciolare entrambi i contenuti in una ciotola e mettere da parte. Lavare mezzo limone e grattugiare un po' della sua scorza. Spremere il succo di metà del limone e filtrare. Tritare finemente due cipollotti, mettendone da parte un po' per decorare.

Mescolare gli ingredienti principali

Impostazione Thermomix®

10 sec/keine/Velocità 3

Nel boccale del Thermomix, aggiungere lo sgombro e il tonno sbriciolati, la scorza di limone, il succo di limone filtrato, i cipollotti tritati e 15 ml di maionese. Aggiungere anche pepe nero macinato a piacere. Mescolare per 10 secondi a velocità 3.

Incorporare l'avocado

Impostazione Thermomix®

5 sec/keine/Velocità 2/Linkslauf Senso inverso

Tagliare mezzo avocado a cubetti. Aggiungere i cubetti di avocado nel boccale del Thermomix. Mescolare delicatamente per 5 secondi a velocità 2 in modalità 'Linkslauf'.

Aggiustare il sapore e servire

Assaggiare la salsa e aggiustare di sale o succo di limone se necessario. Versare la salsa in una ciotola o insalatiera piccola. Decorare con il resto dell'avocado tagliato a cubetti e il cipollotto tritato. Dare un altro colpo di pepe macinato e irrorare con un po' di olio d'oliva extra vergine. Servire immediatamente.