Zuppa Cremosa di Cavolfiore e Cheddar con Pancetta

Name: Zuppa Cremosa di Cavolfiore e Cheddar con Pancetta
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 strips pancetta; 1 stalk sedano, tritato finemente; 2 tablespoons aglio fresco tritato; 5 cups cavolfiore tritato finemente; 2 tablespoons acqua; 1 teaspoon cipolla in polvere; 2 cups latte; 2 cups brodo di pollo, diviso; 3 dashes salsa piccante, o a piacere (opzionale); 2 tablespoons farina multiuso; 2 cups formaggio Cheddar affilato grattugiato; sale; pepe nero macinato

Zuppa

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Zuppa Cremosa di Cavolfiore e Cheddar con Pancetta è pronta in 35 min e produce 8 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa zuppa cremosa di cavolfiore e cheddar è un piatto confortante e saporito, perfetto per una serata fredda. La pancetta croccante aggiunge un delizioso sapore affumicato che si abbina alla ricchezza del formaggio cheddar. Preparo questa zuppa da anni ed è sempre un successo con la mia famiglia. È veloce da preparare, soprattutto con il Thermomix®, e il risultato è una zuppa liscia e vellutata, sia soddisfacente che deliziosa. Sentiti libero di regolare la quantità di salsa piccante a tuo piacimento per un tocco in più. Questa zuppa è ottima anche per utilizzare il cavolfiore avanzato!

Ingredienti (13 ingredienti)

8 strips pancetta
1 stalk sedano, tritato finemente
2 tablespoons aglio fresco tritato
5 cups cavolfiore tritato finemente
2 tablespoons acqua
1 teaspoon cipolla in polvere
2 cups latte
2 cups brodo di pollo, diviso
3 dashes salsa piccante, o a piacere (opzionale)
2 tablespoons farina multiuso
2 cups formaggio Cheddar affilato grattugiato
sale
pepe nero macinato

Preparazione (11 passaggi)

Cuocere la pancetta

Cuocere la pancetta in una padella a fuoco medio finché non sarà croccante. Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente con un mestolo forato, lasciando il grasso nella padella. Sbriciolare la pancetta; mettere da parte.

Rosolare sedano e aglio

Aggiungere il sedano e l'aglio nella padella con il grasso della pancetta; cuocere finché il sedano non sarà tenero, da 3 a 4 minuti circa. Trasferire nel boccale del Thermomix.

Aggiungere cavolfiore, acqua e cipolla in polvere

Aggiungere 5 tazze di cavolfiore tritato finemente, 2 cucchiai di acqua e 1 cucchiaino di cipolla in polvere nel boccale del Thermomix.

Cuocere il cavolfiore a vapore

Impostazione Thermomix®

300 sec/100°C/Velocità 1 100

Coprire e cuocere il cavolfiore a vapore, mescolando di tanto in tanto, finché il cavolfiore non sarà tenero, per circa 5 minuti. Impostare il Thermomix a 100°C/Stufe 1/300 Sek.

300