Lasagna Cremosa di Manzo Tritato dal Thermomix
Sformato
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa lasagna cremosa di manzo tritato dal Thermomix® è un sostanzioso piatto principale con carne macinata di manzo, sfoglie per lasagna, passata di pomodoro e mozzarella. Arricchita da verdure fresche come carote e sedano, si crea uno sformato aromatico. Preparato in soli 40 minuti, di cui 20 minuti di tempo di lavoro attivo, la ricetta produce 4 porzioni. Ideale per una cena di famiglia riscaldante o come pasto sostanzioso.
Ingredienti (20 ingredienti)
-
500 g Manzo tritato
-
9 Stück Sfoglie per lasagna
-
800 g Passata di pomodoro
-
400 g Pomodori a pezzi con basilico
-
125 g Mozzarella
-
1 große Carota
-
50 g Sedano rapa
-
2 mittelgroße Cipolle
-
2 Zehen Aglio
-
30 g Concentrato di pomodoro
-
1 TL Sale
-
1 TL Origano, spezia essiccata
-
1 TL Basilico, spezia essiccata
-
1 Prise Zucchero
-
2 EL Olio d'oliva
-
50 g Formaggio fresco, doppia panna
-
50 ml Panna
-
1 kleine Prise Noce moscata
-
1 nach Bedarf Pepe nero
-
1 nach Bedarf Basilico tritato
Preparazione (9 passaggi)
Tritare le verdure
Mettere la carota e il sedano nel boccale e tritare per 5 sec./vel. 5 e trasferire. Mettere le cipolle e l'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5.
Soffriggere le cipolle e le verdure
Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva nel boccale. Aggiungere le cipolle, le carote e il sedano e soffriggere per 5 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere l'aglio
Aggiungere l'aglio e soffriggere per 30 sec./120°C/vel. 1.
Rosolare la carne macinata
Rosolare la carne macinata in una padella separata fino a quando non sarà sbriciolata e leggermente dorata. Aggiungere eventualmente 1 cucchiaio di olio. Mettere la carne macinata rosolata nel boccale.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e le spezie
Aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale, l'origano e il basilico e soffriggere per 1 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere i pomodori e le sfoglie per lasagna
Aggiungere la passata di pomodoro, i pomodori a pezzi e lo zucchero. Incorporare le sfoglie per lasagna spezzettate grossolanamente. Lasciar cuocere per 15 min./100°C/antiorario/soft. Mescolare di tanto in tanto con la spatola.
Preparare la salsa béchamel furba
Mettere il formaggio fresco, la panna, il sale e la noce moscata nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 4.
Incorporare la béchamel e la mozzarella
Incorporare la salsa béchamel furba nella lasagna. Distribuire le fette di mozzarella sopra e far sciogliere per 5 min./60°C/vel. 1.
Servire
Servire con basilico fresco e pepe nero.
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