Risotto Cremoso con Pollo e Limone

Name: Risotto Cremoso con Pollo e Limone
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 2 pezzo fettine di pollo; 0.5 pezzo limone; 1 c à s panna fresca; 35 cl acqua; 1 cubetto per brodo; 1 c à s olio d'oliva; 5 cl vino bianco; 120 g riso tondo

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo risotto con pollo e limone è un piatto confortante e pieno di sapori. Adoro la freschezza del limone che si sposa meravigliosamente con la dolcezza del riso e il pollo tenero. È un piatto perfetto per un pranzo veloce o una cena in famiglia. La preparazione è semplice e veloce grazie al Thermomix®, il che lo rende un piatto ideale per le serate della settimana. Non esitate ad aggiungere qualche verdura di stagione per una versione ancora più golosa. Una vera delizia!

Ingredienti (8 ingredienti)

2 pezzo fettine di pollo
0.5 pezzo limone
1 c à s panna fresca
35 cl acqua
1 cubetto per brodo
1 c à s olio d'oliva
5 cl vino bianco
120 g riso tondo

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione del brodo

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Versare 35 cl di acqua nel boccale del Thermomix. Aggiungere 1 dado per brodo e il succo di mezzo limone. Riscaldare il tutto per 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Cottura del riso

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e 120g di riso tondo nel boccale del Thermomix. Rosolare il riso per 3 Min./120°C/Stufe 1, mescolando delicatamente con la spatola per farlo diventare traslucido.

180

Sfumare con vino bianco

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere 5 cl di vino bianco e cuocere per 1 Min./100°C/Stufe 1, senza il misurino per far evaporare l'alcol.

Cottura del risotto

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Versare il brodo caldo poco a poco nel boccale del Thermomix, lasciando che il riso assorba il liquido tra un'aggiunta e l'altra. Cuocere per 15 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Regolare la quantità di brodo se necessario per ottenere la consistenza desiderata.

900

Preparazione del pollo

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Nel frattempo, cuocere 1,5 fettine di pollo in una padella. Una volta cotte, metterle nel boccale del Thermomix e tritare per 5 Sek./Stufe 5. Cuocere la mezza fettina rimanente nella padella e tagliarla a cubetti.

Finalizzazione del risotto

Impostazione Thermomix®

1 min/60°C/Vel. mescolamento dolce 60 Senso inverso

Quando il riso è cotto, aggiungere 1 cucchiaio di panna fresca e il pollo tritato nel boccale del Thermomix. Mescolare delicatamente per 1 Min./60°C/Sanftrührstufe/Linkslauf. Aggiungere i cubetti di pollo e servire immediatamente.