Pasta cremosa con pollo e curry
Pasta
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Adoro questa ricetta di pasta con pollo e curry! È un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per un pranzo durante la settimana o una cena informale. Il pollo, tagliato a listarelle e rosolato con scalogni e carote, è nappato con una salsa cremosa al curry. Il curry dona un tocco esotico e riscalda le papille gustative. Trovo che sia un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di pollo arrosto. Si possono anche aggiungere altre verdure come piselli o funghi. Un piatto confortante e saporito che piacerà a tutta la famiglia!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
300 g pasta
-
200 g panna fresca
-
150 g polli
-
1 c. à c. curry
-
a piacere Prezzemolo tritato
-
olio d'oliva
-
1 carotte carota
-
1 échalote scalogno
-
a piacere Pepe macinato
-
a piacere Sale o sale fino
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione delle verdure
Sbucciare e tagliare finemente la carota e lo scalogno. Mettere da parte.
Cottura della pasta
Cuocere la pasta in una pentola di acqua bollente salata secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
Cottura del pollo e delle verdure
Tagliare il pollo a listarelle, salare e pepare. In una padella, scaldare un filo d'olio d'oliva e rosolare il pollo fino a doratura. Aggiungere la carota e lo scalogno tagliati finemente. Cospargere con il curry e mescolare. Lasciare cuocere per qualche minuto.
Aggiunta della panna e cottura a fuoco lento
Aggiungere la panna fresca nella padella con il pollo e le verdure. Condire con sale e pepe. Lasciare sobbollire il tutto a fuoco basso per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
Mescolanza della pasta e servizio
Versare la pasta cotta e ancora calda nella padella con la salsa di pollo e verdure. Mescolare delicatamente per far aderire bene la salsa alla pasta. Servire immediatamente, guarnito con prezzemolo tritato.
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Altre immagini
Creato da
Manon Rousseau
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- Latte
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