Cremosa Mousse all'Arancia
Dolce
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Tempo di cottura
4 h 20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Cremosa Mousse all'Arancia è pronta in 4 h 20 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa cremosa mousse all'arancia dal Thermomix® è un dessert semplice e festivo con arance fresche biologiche, yogurt e ricotta magra. La preparazione con gelatina e zucchero richiede circa 20 minuti, il tempo di raffreddamento è di circa 4 ore. La ricetta produce 4 porzioni ed è ideale come dolce leggero o per una cena invernale in famiglia. Perfetto per gli amanti dei dessert fruttati e cremosi.
Ingredienti (6 ingredienti)
-
3 Blätter Gelatina
-
4 pezzo Arance biologiche
-
500 g Yogurt (3,5% di grassi)
-
200 g Ricotta magra
-
80 g Zucchero
-
3 Zweig(e) Menta
Preparazione (11 passaggi)
Preparare la gelatina
Ammollare la gelatina in acqua fredda secondo le istruzioni sulla confezione. Eseguire questo passaggio senza Thermomix.
Grattugiare la scorza d'arancia
Lavare, asciugare un'arancia e grattugiare finemente la scorza. Mettere da parte la scorza grattugiata. Eseguire questo passaggio senza Thermomix.
Preparare il succo d'arancia
Spremere due arance. Sono necessari circa 150 ml di succo d'arancia. Versare il succo in una pentola.
Preparare la crema di yogurt
Mettere 500 g di yogurt, 200 g di ricotta magra e 80 g di zucchero nel boccale e mescolare per 20 sec./vel 4 fino a ottenere un composto cremoso.
Sciogliere la gelatina
Scaldare il succo d'arancia nella pentola (non bollire!). Aggiungere la gelatina strizzata e scioglierla mescolando. Togliere la pentola dal fuoco.
Bilanciare la gelatina
Aggiungere 3 cucchiai della crema di yogurt nella pentola con la gelatina e mescolare. Eseguire questo passaggio senza Thermomix.
Mescolare la gelatina
Versare la miscela di gelatina nel boccale con la restante crema di yogurt e mescolare per 10 sec./vel 3.
Aggiungere la scorza d'arancia
Aggiungere la scorza d'arancia grattugiata nel boccale e mescolare per 5 sec./rotazione a sinistra/vel 2.
Riempire e raffreddare la mousse
Versare la mousse all'arancia in quattro bicchieri da dessert e raffreddare per almeno 4 ore. Eseguire questo passaggio senza Thermomix.
Preparare gli spicchi d'arancia
Sbucciare e sfilettare le restanti arance. Eseguire questo passaggio senza Thermomix.
Guarnire
Lavare e asciugare la menta. Guarnire la crema con gli spicchi d'arancia e le foglioline di menta. Eseguire questo passaggio senza Thermomix.
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