Gratin Dauphinois Cremoso

Name: Gratin Dauphinois Cremoso
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 c. à c. noce moscata; Burro; Sale; Pepe; 1 l latte intero; 40 cl panna liquida intera (30% di MG); 1 kg patata

Gratin

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Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo gratin dauphinois cremoso è un contorno perfetto per i vostri pasti di festa o le vostre cene in famiglia. Lo preparo spesso, perché è semplice da realizzare e sempre apprezzato. Le patate fondenti, nappate di una salsa vellutata a base di latte e panna, profumata alla noce moscata, ne fanno un piatto confortante e saporito. Questo gratin è ideale per accompagnare una carne grigliata o arrosto. Si prepara in un batter d'occhio con il Thermomix®, il che è un vantaggio importante. Non esitate a variare i piaceri aggiungendo uno spicchio d'aglio o qualche erba provenzale per un tocco provenzale. Una vera delizia!

Ingredienti (7 ingredienti)

1 c. à c. noce moscata
Burro
Sale
Pepe
1 l latte intero
40 cl panna liquida intera (30% di MG)
1 kg patata

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione degli ingredienti

Sbucciare e lavare le patate. Tagliarle a fettine sottili (circa 2-3 mm di spessore). Imburrare una pirofila.

Preparazione della salsa

Nel boccale del Thermomix®, versare 1 l di latte intero, 40 cl di panna liquida intera (30% di MG), 1 cucchiaino di noce moscata grattugiata, sale e pepe.

Cottura della salsa

Impostazione Thermomix®

15 min/90°C/Velocità 2 90

Programmare il Thermomix® per 15 Min./90°C/Stufe 2.

900

Assemblaggio del gratin

Disporre uno strato di rondelle di patate nella pirofila imburrata. Versare una parte della salsa al latte e alla panna. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminare con uno strato di salsa.