Gratin Dauphinois ai Tre Formaggi

Name: Gratin Dauphinois ai Tre Formaggi
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 g Patata; 100 g Appenzel; 100 g Emmental; 100 g Comté grattugiato; 6 c. à soupe Panna acida spessa; 10 cl Latte; 2 pizzico Noce moscata; Sale; Pepe

Gratin

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Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo gratin dauphinois ai tre formaggi è un piatto confortante e saporito, perfetto per le serate d'autunno o d'inverno. Adoro preparare questo gratin perché è semplice da realizzare e sempre apprezzato dai miei ospiti. Le patate fondenti, associate alla ricchezza dell'appenzel, dell'emmental e del comté, creano un'armonia di sapori irresistibile. Il tocco di noce moscata apporta una nota calorosa e profumata. Questo gratin è ideale per accompagnare una carne grigliata o semplicemente gustato da solo, come piatto principale vegetariano. Una vera delizia!

Ingredienti (9 ingredienti)

400 g Patata
100 g Appenzel
100 g Emmental
100 g Comté grattugiato
6 c. à soupe Panna acida spessa
10 cl Latte
2 pizzico Noce moscata
Sale
Pepe

Preparazione (5 passaggi)

Patate preparare

Sbucciate e lavate le patate. Tagliatele quindi a fettine sottili con una mandolina o un coltello. Mettete da parte.

Formaggi preparare

Tagliate l'appenzel e l'emmental a fettine sottili di circa 2 mm di spessore. Grattugiate il comté. Mettete da parte.

Panna preparare

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Nel boccale del Thermomix, mescolate la panna acida spessa, il latte, la noce moscata grattugiata, il sale e il pepe. Mescolate 10 Sek./Stufe 3.

Gratin stratificare

In una pirofila abbastanza alta, alternate le patate e i formaggi a strati regolari. Versate sopra il composto di panna e latte facendo attenzione a non riempire troppo la pirofila.