Cremosa Zuppa di Pastinaca e Patate
Zuppa
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa cremosa zuppa di pastinaca e patate del Thermomix® è un piatto vegetariano e senza glutine con pastinaca, patate, cipolle e aglio come ingredienti principali. La preparazione richiede circa 45 minuti e produce 4 porzioni. Ideale come antipasto caldo o piatto principale leggero, soprattutto in autunno e in inverno. Grazie alla sua semplice preparazione, la zuppa è adatta anche ai principianti della cucina.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
700 g Pastinaca
-
1 große Patata (farinosa)
-
1 Cipolla
-
1 Zehe(n) Aglio
-
1 EL Burro
-
1 l Brodo vegetale (se necessario senza glutine)
-
150 g Panna acida
-
Sale
-
Pepe
-
Noce moscata
-
1 Limone
-
0.5 Bd. Erba cipollina
Preparazione (9 passaggi)
Preparare le verdure
Pelare 700 g di pastinaca, 1 patata grande e farinosa, 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio e tagliarli a cubetti di circa 1-2 cm.
Tritare cipolla e aglio
Mettere la cipolla a cubetti e lo spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./livello 5. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere 1 cucchiaio di burro nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/livello 1.
Aggiungere le verdure e soffriggere
Aggiungere la pastinaca e le patate a cubetti nel boccale e soffriggere per 1 min./120°C/livello 1.
Cuocere la zuppa
Aggiungere 1 l di brodo vegetale nel boccale e far sobbollire per 25 min./100°C/livello 1.
Frullare la zuppa
Frullare la zuppa per 30 sec./livello 8-10, aumentando lentamente la velocità. Attenzione: Caldo!
Raffinare la zuppa
Aggiungere 150 g di panna acida nel boccale e mescolare per 10 sec./livello 3 rotazione a sinistra.
Condire la zuppa
Condire la zuppa con sale, pepe, noce moscata e succo di limone e, se necessario, mescolare per altri 5 sec./livello 3 rotazione a sinistra.
Preparare e servire l'erba cipollina
Lavare 0,5 mazzetti di erba cipollina, asciugarli, tagliarli ad anelli sottili e cospargerli sulla zuppa. Servire la zuppa.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Tag
Allergeni
- Latte
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
