Pollo Croccante al Rosmarino
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questi bocconcini di pollo croccante al rosmarino sono un'alternativa sfiziosa e facile da preparare al solito petto di pollo. La panatura aromatizzata con rosmarino e prezzemolo conferisce un sapore unico e irresistibile. Perfetti per un pranzo veloce o una cena informale, piacciono tanto anche ai bambini. Io li preparo spesso quando ho poco tempo ma voglio comunque portare in tavola qualcosa di gustoso e diverso. Si possono servire caldi o freddi, accompagnati da una fresca insalata o patatine fritte. Un'idea in più? Provateli con una salsa allo yogurt!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
Petto di pollo
-
Uova
-
Rosmarino
-
Prezzemolo
-
Olio di semi per frittura
-
a piacere Sale
-
Pepe nero
-
a piacere Maizena
-
Limone
-
Pangrattato
Preparazione (8 passaggi)
Preparazione del pollo
Tagliare il petto di pollo a striscioline di circa 1 cm di spessore e metterle da parte.
Preparazione della marinatura
Nel Mixtopf, inserire gli albumi d'uovo e la maizena. Mescolare per 20 Sec./Stufe 4.
Marinatura del pollo
Aggiungere le striscioline di pollo nel Mixtopf con il composto di albumi e maizena. Mescolare delicatamente con la spatola per amalgamare bene. Trasferire il tutto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e mettere a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Aromatizzazione del pollo
Trascorso il tempo di riposo, togliere il pollo dal frigorifero, aggiungere un pizzico di sale e una macinata di pepe. Mescolare bene con la spatola per insaporire.
Preparazione della panatura
Nel Mixtopf, inserire il pangrattato, gli aghi di rosmarino e il prezzemolo. Tritare per 10 Sec./Stufe 7. Trasferire la panatura in un recipiente.
Frittura del pollo
Portare l'olio di semi per friggere a circa 200°C in una padella. Passare i bastoncini di pollo nella panatura preparata e, pochi per volta, tuffarli nell'olio bollente. Friggere fino a doratura completa.
Scolatura del pollo
Una volta che i bastoncini di pollo sono dorati, scolarli su un colino per eliminare l'olio in eccesso.
Servizio
Servire i bastoncini di pollo croccante al rosmarino con una leggera spolverata di sale e delle fette di limone.
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Altre immagini
Creato da
Chiara Giordano
6
Rezepte
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Kochbücher
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- Uova
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