Croccante di Semi di Sesamo

Name: Croccante di Semi di Sesamo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 0.75 tazza zucchero bianco; 0.25 tazza miele; 1 tablespoon acqua; 1 tazza semi di sesamo crudi; 2 teaspoon burro non salato; 1 teaspoon estratto di vaniglia

Confetteria

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questo croccante di semi di sesamo è una delizia sorprendentemente facile da preparare! Ho sperimentato diverse ricette di croccante e questa è una vincente. La combinazione di zucchero, miele e semi di sesamo crea un sapore meravigliosamente di nocciola e dolce. È perfetto per uno spuntino veloce o un semplice dessert. La ricetta è naturalmente senza glutine e vegetariana, il che la rende un'ottima opzione per varie esigenze dietetiche. È pronto in meno di un'ora, incluso il tempo di raffreddamento. Sentiti libero di aggiungere un pizzico di sale marino per un ulteriore strato di sapore!

Ingredienti (6 ingredienti)

0.75 tazza zucchero bianco
0.25 tazza miele
1 tablespoon acqua
1 tazza semi di sesamo crudi
2 teaspoon burro non salato
1 teaspoon estratto di vaniglia

Preparazione (8 passaggi)

Preparare la teglia

Foderare una teglia con un tappetino in silicone o carta forno. Mettere da parte.

Unire zucchero, miele e acqua

Aggiungere ¾ di tazza di zucchero bianco, ¼ di tazza di miele e 1 cucchiaio di acqua nella ciotola del Thermomix.

Cuocere il composto di zucchero

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 2 100

Cuocere il composto di zucchero per 3 minuti a 100°C a velocità 2.

180

Aggiungere i semi di sesamo

Impostazione Thermomix®

15 sec/keine/Velocità 3

Aggiungere 1 tazza di semi di sesamo crudi nella ciotola del Thermomix e mescolare per 15 secondi a velocità 3.

Continuare la cottura

Impostazione Thermomix®

5 min/150°C/Velocità 2 150

Continuare a cuocere il composto per 5 minuti a 150°C a velocità 2. Utilizzare la spatola per raschiare i lati della ciotola se necessario.

300

Aggiungere burro e vaniglia

Impostazione Thermomix®

10 sec/keine/Velocità 3

Aggiungere 2 cucchiaini di burro non salato e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 10 secondi a velocità 3.

Versare e raffreddare

Versare il composto sulla teglia preparata e stenderlo in uno strato sottile. Lasciare raffreddare fino a quando non si sarà indurito, per circa 15-20 minuti.